Нови рецепти

Рустикален компир

Рустикален компир


Ставете ги компирите заедно со кромидот во сад, покријте со ладна вода и оставете ги 15 минути.

Загрејте ја рерната на 180 ° C. Исцедете ги компирите и кромидот и фрлете со кујнска крпа.

Во сад отпорен на топлина, ставете слој кромид и компири Додадете сол, бибер и морско оревче, по вкус, потоа ставете уште 4-5 слоја, завршувајќи со зачини.

Измешајте го лукот со супа од зеленчук, потоа прелијте го зеленчукот.Одозгора ставете ги парчињата путер.печете 1 час 30 минути или додека зеленчукот не зарумени на површината и компирот не омекне.


Четири јадења од компири, кои ќе ги повторите повеќе од еднаш!

4 апетитни и убави јадења што можете да ги подготвите за семејна вечера или празничен оброк. Секој од нив ќе изгледа посебно и интересно, но што е најважно, тие се многу вкусни!

1. Пудинг од компири

СОСТОЈКА:

& # 8211 200 гр ферментиран крем

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:

1. Излупете ги компирите и варете ги додека не се подготват.

2. Префрлете ги компирите во сад, додадете путер и изгмечете ги додека не добиете пире.

3. Додадете топло млеко, црн пипер, сол, крем, сирење дадени преку голем ренде (чувајте малку за подоцна) и измешајте додека не се изедначи.

4. Подмачкајте го садот за печење со масло, намачкајте го пирето компир, покријте ја тавата со фолија и ставете ја во загреана рерна на 180 ° C 20 минути.

5. Отстранете ја фолијата, посипете го пудингот со преостанатото сирење, исечканата сланина и печете уште 15 минути.

6. Посипете го пудингот со зелен кромид.

2. Рустикален компир

СОСТОЈКА:

& # 8211 1 лажичка гранулиран лук

& # 8211 ons лажички мелен црн пипер

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:

1. Излупете ги компирите и исечете ги на половина по должина.

2. Ставете ги компирите на чинија со исечени парчиња, покријте ги со капак од микробранова печка и варете 4 минути, поставувајќи ја моќноста на 800W.

3. Исечете ги компирите на средни коцки.

4. Истурете масло во тавата, додадете путер, стопете го, додадете компири и пржете 1-2 минути на средна топлина.

5. Додадете сол, гранулиран лук, црн пипер, промешајте и варете уште 5 минути на средна топлина.

6. Зачинете го компирот со пиперка, измешајте и пржете 10 минути на тивок оган.

7. Послужете ги компирите со сецкан зелен кромид или било кој зеленчук.

3. Кнедли со компири и пржени кромид

СОСТОЈКА:

& # 8211 700 гр тесто за кнедли

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:

1. Излупете ги компирите, исечете ги на големи парчиња и варете ги со сол додека не се готови.

2. Загрејте ја тавата со масло, додадете го кромидот исечен на четвртини парчиња и пржете 5 минути на средна топлина.

3. Додадете путер, промешајте и тргнете ја тавата од оган.

4. Исцедете ги компирите и поминете ги додека не добиете пире.

5. Додадете пржен кромид, јајце и добро измешајте.

6. Намачкајте ја работната површина, посипете го тестото со брашно и распоредете го тестото во тенок плех.

7. Исечете кругови, додадете 1 лажичка полнење и добро залепете го работ.

8. Истурете вода во тенџере, додадете ловорови листови, црни пиперки, сол, доведете до вриење, додадете ги кнедлите и вриејте 3-4 минути на средна топлина.

9. Извадете ги кнедлите од чинијата, посипете ги со стопен путер и сервирајте со зелен кромид и ферментиран крем.

СОСТОЈКА:

& # 8211 500 мл пилешка супа или вода

& # 8211 180 мл крем за готвење 20%

& # 8211 2 лажички дижон сенф

& # 8211 2 лажички сол или по вкус

& # 8211 ½ лажичка мелен црн пипер или по вкус

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:

1. Исечете ги компирите на коцки, истурете вода, додадете сол и варете 5 минути.

2. Растопете 30 гр путер на тавата, додадете сецкан кромид, лук даден преку печатот и пржете го зеленчукот 3 минути на тивок оган.

3. Додадете брашно, измешајте и пржете с everything 1 минута на тивок оган.

4. Истурете пилешка супа, измешајте, додадете сол, црн пипер, крем за готвење, повторно промешајте и вриејте 5 минути на тивок оган додека не се згусне.

5. Исцедете ги компирите.

6. Во сосот, додадете сенф, измешајте и префрлете го сосот во чинијата со компири.

7. Додадете 125 гр рендано сирење и измешајте внимателно, но многу добро.

8. Подмачкајте ја формата со 10 гр мек путер, намачкајте ги компирите и ставете ги во загреана рерна на 180 ° C 35 минути.

9. Потоа извадете ги од рерната, посипете ги со преостанатото сирење и печете уште 5 минути.


Компир чорба

За едноставна посна чорба со компири (4 порции) ви требаат:

1 кг. од компири (излупени подготвени за лупење), исечени на еднакви коцки, препорачувам розови излупени компири, кои не се толку остри.
100 грама ситно сецкан кромид
2 лажици масло
1 чешне мелен лук
1 лажичка слатка папрака со вкус
1 куп ситно сецкан зелен магдонос
сол и црн пипер
опционално: 1 ловоров лист
опционално: пиперка или 1 лажица паста од пиперка
опционално: 1/2 лажица доматно пире.

Ставивме оган тава од 1,1 / 2 & ndash 2 литри. Веднаш додадете масло и ситно исечкан кромид, издробен лук и ситно исечкан пипер.

Откако кромидот ќе омекне, додадете ја слатката пиперка. Потоа ставаме паста од пиперка, по желба. Измешајте ја пиперката и зацврстениот кромид и додадете 1/2 литар топла вода, бидејќи папраката лесно карамелизира и ја менува бојата и аромата.

Потоа додадете коцки од компир. Овие коцки мора да бидат приближно еднакви за да се направат во исто време. Доколку е потребно, наполнете со топла вода, додадете онолку колку што е потребно за да ги покриете компирите. Putе ставиме ловоров лист, ако сакаме, и сол по вкус.

По 16-17 минути готвење, отстранете 2 лажици варени компири од сокот.

Mixе се измешаме добро и ќе ги истуриме тестенините и ќе го заокружиме тавчето со чорба од компир, добро измешајќи и заокружено потоа. По 2-3 врие, смесата убаво ќе се згусне, без потреба да додавате брашно или друг скроб во споредба со она што природно го содржи компирот.

Додадете сол и бибер по вкус.


Посни рецепти: Рустикален компир

Рецепт за рустикален компир од: компири, кромид, сол, бибер, морско оревче, лук, супа од зеленчук и маргарин.

Состојка:

  • 750 г брашно компири, излупени
  • 225 гр кромид, ситно сецкан
  • Сол и црн пипер
  • Морско оревче, свежо одгледано
  • 1-2 чешниња лук, смачкани
  • 600 мл супа од зеленчук
  • 1 лажица премачкувачки производ (маргарин), маснотии 70%

Метод на подготовка:

Исечете ги компирите со блендер или многу остар нож. Ставете ги компирите во сад заедно со кромидот, покријте ги со ладна вода и оставете да киснат 15 минути, така што ќе излезе малку скроб и кромидот ќе омекне.

Загрејте ја рерната на 180 степени. Исцедете ги компирите и кромидот и фрлете ги со кујнска крпа. Наредете слој кромид и компири во сад отпорен на топлина. Додадете сол, бибер и морско оревче по вкус, потоа ставете уште четири или пет слоеви, завршувајќи со зачини.

Измешајте го лукот во супа, потоа истурете с everything врз зеленчукот. Одозгора ставете маргарин. Печете 1 час и 30 минути или додека зеленчукот не зарумени на површината и компирот лесно може да се боцне со чепкалка за заби. Оставете ја храната да отстои 5 минути пред сервирање.


Класичен рецепт на скара во рерна

Овој начин на готвење е наједноставен. Такво јадење е лесно да се направи дома, дури и без кулинарски вештини. Ако скарата од компири е правилно варена, ќе добиете неверојатно вкусен и задоволувачки оброк. Може да се сервира за ручек, појадок и, се разбира, за вечера.

За ова јадење ви требаат:

  • килограм компир (средна големина)
  • крем со содржина на маснотии од најмалку 15% & # 8211 приближно 300 ml
  • тврдо сирење & # 8211 200 грама
  • лажица лажица путер (може да се замени со растително масло)
  • две средни чешниња лук
  • нотка мелен морско оревче
  • сол и бибер по желба.

За скара се покажа дека во француски ресторан, за да се подготви сосот, треба да се користи не само кисела павлака, туку и кравјо млеко.

Клубени мора темелно да се измијат под проточна вода. Исчистете и исечете на тенки кругови. За ова можете да користите и нож и специјален уништувач.

Сите парчиња компир треба да бидат со иста дебелина.

За да го подготвите сосот, растопете го путерот во тенџере или метален сад. Потоа додадете крем, морско оревче и сол.

Ситно сецкан лук. Може да се испрска и со преса. Добиената рибизла е комбинирана со путер и зачини.

Сирење сирење со големи дупки и додадете во сос. Рацете тргнати настрана за да ја посипете готовата чинија. Правилно варен сос треба да биде малку солен.

Рерна да се загрее добро. Исечете ги компирите во тенџере и варете 5 минути. На крајот од даденото време, фрлете ја главната состојка во поток.

За да се пече класичниот основен компир според овој рецепт, се препорачува да се користи послужавник со високи страни. Внатрешноста на садот мора да се подмачка. Ставете една третина од компирот на тава со средна големина. Врвот со истурен сос. Течностите треба да бидат толку големи што круговите во шуплината се скриени под него. Потоа ставете ја следната топка и повторно намастете го сосот. Ако компирот остане, формирајте го следниот слој.

Од врвот, посипете со рендано сирење и испратете ги во рерната. Печете 30 минути.

Дека за време на готвењето, некои компири не се држат заедно, прво мора да ги натопите во ладна вода.

Можете да го вкусите садот откако ќе се појави мирисна златна кора на површината.


Гратирани производи од Авико

Производите au gratin се елегантни и мултилатерални специјалитети на француската кујна. Всушност, „гратин“ е генеричко име за јадењата пржени во кора, кои може да се јадат со салата, како главно јадење или како прилог.

Во текот на ау гратин суровите или полу-сурови состојки се пржат заедно, додека одозгора се формира крцкава, црвеникава кора, што го прави јадењето апетитивно. Различни состојки - најчесто зеленчук - како што се брокула, компири или модар патлиџан - се додаваат во сос за готвење на крем. Основата на јадењата од ау гратин често се компири, од кои никогаш не ни е здодевно. Во зависност од зелените зачини и пиперката што се додава, но и од видовите на сирење што се користат (швајцарски, горгонзола, пармезан) или други состојки (сланина, аспарагус, печурки, брокула), вкусот ќе биде различен и изненадувањето на вкусовите секогаш ќе се гарантира.

Во случај на производи од ау гратин, најважната компонента е времето: неопходно е да се избегне дека садовите се подготвуваат долго пред сервирањето, бидејќи може да се намалат, може да се исушат, а тоа ќе го оштети гастрономското искуство. Земајќи ги предвид овие размислувања, намерно вреди дали идеалното решение е да се подготви дома, или да се изберат квалитетни производи од ау гратин, кои имаат квалитет на домашна подготовка.

Сервис за храна Авико нуди специјална понуда на разни производи од компир гратин. Лесно се подготвуваат и има голем број варијации и вкусови, а идеални комбинации може да се најдат до секое јадење. За разлика од домашните, овие производи од ау гратин не се намалуваат, па затоа не е проблем ако не се сервираат веднаш по подготовката. Гратинот од компир Авико помага да заштедите време, но исто така ви гарантира исклучително гастрономско и визуелно искуство. Покрај разновидниот и богат вкус, понудата на Авико вклучува и јадења од ау гратин изработени од рустикален компир, кои, и по вкус и по естетика, ни го даваат традиционалниот вкус на домашни јадења од ау гратин.

Следниве производи може да се најдат во асортиманот на јадења од компир или гратин од Авико храна сервис

Контактирајте со нашите трговци за повеќе детали. Следете го нашиот блог и Фејсбук страница, каде што можете да прочитате повеќе за Aviko au gratin компирите, но исто така можете да најдете рецепти и идеи кои можат да ви помогнат.


Рустикален компир & # 8211 Рецептот што треба да го пробате барем еднаш

Ако сакате компири, тогаш мора да го пробате овој рецепт. Едноставно и лесно се подготвува. Не мора да бидете совршен готвач за да направите рустикален компир. Дури и почетник може да ги подготви.

Ти треба:

  • 3 чешниња лук, 3 гр сол
  • 5 гр свежо мелен црн пипер
  • 9 компири, половина куп копра
  • 30 мл сончогледово масло

Како да се подготви рустикален компир?

Нема да ги излупиме компирите туку многу добро ќе ги измиеме со нов сунѓер за садови (ќе го искористиме грубиот дел од сунѓерчето). Потоа исечете ги компирите на 4, вертикално. Излупете ги и ситно исецкајте ги 3 чешниња лук (или издробете ги со преса), потоа измијте го и ситно исечкајте го копарот.
Ставете тава со масло на оган, а кога ќе се загрее, додадете ги компирите во тавата. Ги пржиме од сите страни додека не поруменат. Покријте ја тавата со капак, намалете ја топлината на минимум и повремено мешајте. Оставете ги компирите на оган уште 7-10 минути.

Потоа тргнете го капакот од тавата и посипете ги компирите со сол и мелен црн пипер по вкус. Потоа додадете лук и сецкан копра. Добро измешајте, и по неколку минути тргнете ја тавата од огнот. Извадете ги компирите од тавата и ставете ги убаво на чинија.

Додадете го овој рецепт на вашата листа и подгответе го следниот пат кога сакате да јадете порција рустикален, вкусен компир. Дефинитивно ќе се за inубите во помфрит во тава со лук и копра. Апсолутно се вкусни. Мора да ги пробате барем еднаш! Забавувајте се со вашите најблиски и зголемете го готвењето!


8 рецепти за леб од сладок компир

На појадок или ужина наутро или попладне, нема ништо подобро од свеж леб, нели? Ако се согласувате со ова, но следите рестриктивна диета за да изгубите тежина, знаете дека треба да го задржите бранот кога станува збор за лебот.

Лебовите се храна богата со јаглени хидрати и дека традиционалниот француски, или италијански леб, како и други варијанти, може да биде искушение и да уништи с everything. Ако не можете да одолеете на закуска, но сакате да се држите до линијата за исхрана, како да направите леб од сладок компир?

Користењето сладок компир за да го подготвите тестото ќе го олесни рецептот, бидејќи слаткиот компир ви помага да изгубите тежина, да ја зголемите ситоста подолго и да ги контролирате врвовите на гликоза и да внесете повеќе енергија. Проверете ги рецептите и апетитот!

  • Дознај повеќе: Придобивките од сладок компир - за она што служи и својствата.

1. Рецепт за сладок компир сладок леб

состојка:

  • 1/2 чаша топла вода
  • 1 јајце врзано
  • 1 лажичка сол
  • 2 лажици кафеав шеќер
  • 1 лажица масло од путер
  • 1 чаша варени и џвакани слатки компири
  • 3 чаши интегрално брашно
  • 2 лажички сув прашок за пециво.

Метод на подготовка:

Во сад, вклучете топла вода, јајце, путер, сол, шеќер, варени и месени слатки компири, квасец и постепено додавајте го брашното во леплива маса. Истурете го плугот во подмачкан или силиконски леб. Оставете го тестото да се подигне во рерна 1 час. Потоа печете на 180 степени додека не поруменат. Почекајте да се засладите, ослободите и послужете!

2. Рецепт за леб од цел сладок компир

состојка:

  • 4 големи слатки компири
  • 1/2 чаша стопен путер
  • 600 грама брашно од цело пченица
  • 400 грама бело пченично брашно
  • 3 изматени јајца
  • 1 лажичка сол
  • 4 лажици десерт од шеќер демерара
  • 2 таблети свеж квасец за леб
  • 1 чаша топла вода
  • 2 камења за четкање.

Начин на подготовка

Слатките компири варете ги на пареа додека не се сварат. Истурете го шишето, додадете путер и оставете да се излади. Во сад измешајте 4 лажици шеќерен десерт, 8 лажици бело брашно, прашок за пециво и измешајте. Додадете малку млака вода и оставете квасецот да запали 5 минути.

Измешајте ги компирите во квасецот, додадете ги јајцата, остатокот од водата, солта и целото пченично брашно. Измешајте с everything и постепено додајте го белото брашно и мешајте 10 до 15 минути. Кога тестото е мазно, направете топка и капак со чиста крпа. Оставете да се одмори еден час. Обликувајте го лебот по желба, ставете го на плех и премачкајте со парче жолчка. Оставете го да се одмори уште еден час. По овој период, лесно печете во загреана средна рерна додека не поруменат. Послужете!

3. Рецепт за цел сладок компир леб со овес

состојка:

  • 400 гр брашно од цело пченица
  • 200 гр сладок компир
  • 100 гр овес
  • 100 мл топла вода
  • 1 или
  • 3 лажици кафеав шеќер
  • 1 лажичка сол
  • 2 лажици растително масло
  • 1 кесичка сушен органски квасец.

Метод на подготовка:

Во длабок сад, измешајте го квасецот со топла вода и оставете да отстои неколку минути. Земете ги слатките компири во блендер и матете со јајца и масло. Истурете ја оваа смеса во сад и вклучете го хидрираниот квасец. Постепено додавајте брашно, овес, сол и шеќер. Печете го тестото додека не се добие подебела точка. Покријте со крпа и оставете го тестото да се одмори на топло место 2 до 3 часа. По ова време, повторно разработете го тестото, формирајте го лебот во топчиња и ставете го во подмачкан сад за печење. Оставете да се одмори, покриен со малку влажна крпа, уште 40 минути. Потоа набавете го златото. Послужете!

4. Рецепт за цел сладок компир леб со лен и сусам

состојка:

  • 1 јајце врзано
  • 1 1/4 чаша топол млечен чај
  • 2 лажици путер на собна температура
  • 2 лажици кафеав шеќер
  • 2 лажички сол
  • 2 лажици сув квасец
  • 1 чаша варен и замесен сладок компир
  • 1 чаша брашно од цело пченица
  • 2 чаши бело пченично брашно
  • 1 чаша овесни трици
  • 2 лажици ленено семе
  • 2 лажици семе од сусам
  • 1 накит за четкање.

Метод на подготовка:

Започнете со мешање на квасецот со шеќер и млеко додека не се раствори. Додадете сладок компир, путер, јајце и измешајте. Додадете брашно, овесни трици, сол, ленено семе, сусам и месете го тестото неколку минути додека не почнете да вадите од рацете.

Направете топче тесто и оставете го да се удвои волумен еден час на топло место и покријте го со крпа или пластика. Ставете го тестото и површината на лебот и завиткајте ја во форма на леб. Ставете го во подмачкана рерна и печете и оставете го повторно да нарасне уште половина час. Облечете го со накитот. Печете лесно во загреана рерна на 200 степени 30 минути или додека лебот не порумени.

5. Рецепт за сладок компир леб со ореви

состојка:

  • 1/2 чаша топла вода
  • 200 грама сецкани ореви
  • 1 јајце врзано
  • 1 лажичка сол
  • 2 лажици кафеав шеќер
  • 1 лажица масло од путер
  • 1 чаша варени и џвакани слатки компири
  • 3 чаши интегрално брашно
  • 2 лажички сув прашок за пециво.

Метод на подготовка:

Во сад, вклучете топла вода, јајце, путер, сол, шеќер, сладок компир, краставици и замесени, ореви, квасец и постепено додавајте го брашното додека не се добие леплива маса. Истурете го плугот во подмачкан или силиконски леб. Оставете го тестото да се подигне во рерна 1 час. Потоа печете на 180 степени додека не поруменат. Почекајте да се засладите, ослободите и послужете!

6. Рецепт за сладок компир леб со суво грозје

состојка:

  • 4 големи слатки компири
  • 1/2 чаша стопен путер
  • 900 грама брашно од цело пченица
  • 1 чаша суво грозје
  • 3 изматени јајца
  • 1 лажичка сол
  • 4 лажици десерт со кафеав шеќер
  • 2 таблети свеж квасец за леб
  • 1 чаша топла вода
  • 2 камења за четкање.

Метод на подготовка:

Слатките компири варете ги на пареа додека не се сварат. Истурете го шишето, додадете путер и оставете да се излади. Во сад измешајте 4 лажици шеќерен десерт, 8 лажици бело брашно, прашок за пециво и измешајте. Додадете малку млака вода и оставете го квасецот да запали 5 минути.

Измешајте ги компирите во квасецот, додадете ги јајцата, остатокот од водата, солта и целото пченично брашно. Измешајте с everything и натопете 10 до 15 минути. Кога тестото е хомогено, вклучете го сувото грозје, направете топка и покријте го со чиста крпа. Оставете да се одмори еден час. Обликувајте го лебот по желба, ставете го на плех и премачкајте со парче жолчка. Оставете го да се одмори уште еден час. По овој период, лесно печете во загреана средна рерна додека не поруменат. Послужете!

7. Рецепт за цел сладок и вегански сладок компир леб

состојка:

  • 3 чаши чај од сладок компир исечен на мали коцки
  • 1 таблета свеж квасец
  • 1 лажица кафеав шеќер
  • 120 мл топла вода
  • 1 лажичка сол
  • 60 мл растително масло
  • 2 1/2 чаши интегрално брашно
  • 2 чаши бело пченично брашно.

Метод на подготовка:

Во тенџере со врела вода и малку сол, гответе ги компирите додека не се загрижите. Исцедете и месете добро. Резервирајте го. Во сад, ставете ја таблетата квасец, кафеавиот шеќер и месете додека не се претвори во каша. Додадете топла вода, сол, масло и пире од компири. Додадете го брашното полека додека не се претвори во хомогена маса.

Одделете го тестото на делови и направете го лебот. Редам повеќе или помалку 8 единици. Ставете го лебот во подмачкан или обложен со хартија плех, покријте го со чиста, сува крпа и оставете го да стои на топло место 40 минути. Загрејте ја рерната на 240 ° C. Печете околу 30 минути или додека лебот не зарумени. Послужете!

8. Рецепт за сладок компир леб со кокос

состојка:

  • 1 јајце врзано
  • 1 1/4 чаша топло кокосово млеко
  • 2 лажици путер на собна температура
  • 2 лажици кафеав шеќер
  • 2 лажички сол
  • 2 лажици сув квасец
  • 1 чаша варен и замесен сладок компир
  • 1 чаша интегрално брашно
  • 2 чаши кокосово брашно
  • 1 чаша незасладен рендан кокос
  • 1 накит за четкање.

Метод на подготовка:

Започнете со мешање на квасецот со шеќер и кокосово млеко додека не се раствори. Додадете сладок компир, путер, јајце и измешајте. Додадете брашно, сол, рендан кокос и месете го тестото неколку минути додека не почнете да вадите од рацете.

Направете топче тесто и оставете го да се удвои волумен еден час на топло место и покријте го со крпа или пластика. Ставете го тестото и површината на лебот и завиткајте ја во форма на леб. Ставете го во подмачкана и ронлива форма и оставете го повторно да нарасне уште половина час. Ставете со жолчка. Печете лесно во загреана рерна на 200 степени 30 минути или додека лебот не порумени.

Не е ни чудо што лекарите велат дека диетите не треба да се применуваат само за контрола на телесната тежина. Квалитетот на животот добиен од урамнотежена исхрана може да ја намали можноста за заболување и исто така може да ни помогне да ја одржиме благосостојбата. Дали знаевте дека постојат одредени видови храна што можат да го поттикнат балансот на вашето тело? Да, и неговата исхрана

Морковот е богат со хранливи материи како витамин А, кој помага во борбата против ноќниот вид и макуларна дегенерација, а сепак остава кожата да изгледа поздраво, има многу влакна, кои носат повеќе ситост во телото и помагаат во регулирањето на цревата. Морковот е богат со минерали како што се бакар, магнезиум, калиум, железо, калциум и фосфор и исто така е природен детоксикатор, помага да се елиминираат токсините од телото. Нејзината антиоксидантна моќ


Големата мама

Понудата важи само за лично подигнување.

Среќен роденден на сите оние кои ни дадоа живот!

Денес, по повод Меѓународниот ден на жената, тимот на Ле Биг Мама ви посакува топол роденден и ви посакува посебен ден на работа, со колегите, дома, со вашето семејство или каде и да сте, со пријателот.

Прекрасен почеток на пролетта, со насмевки и добро расположение!

#1Martie #Martisor #Primavara #Flori #LeBigMama #Buzau

-10% Менија Настани за лично кревање

Менијата за настани имаат дополнителен попуст од 10% кога ќе ги подигнете лично на нашата локација за време на работното време.

10 + 1 од дома

На секои 10 нарачани менија, без оглед на избраното мени, добивате уште едно од куќата.

Ние готвиме јадења специфични за традиционалната романска кујна, користејќи стари и регионални рецепти, така што храната секогаш ќе биде свежа, вкусна и ситна, како дома!

Во нашите менија ќе најдете предмети од брза храна, модерна европска кујна и сезонски јадења.

Менија Парастаза и Помени

За повеќе детали можете да не контактирате по телефон. Менијата се 100% прилагодливи.


Дојдете на масата 2018! Рецепти стари 100 години и кулинарски емисии на Малиот плоштад

Второто издание на гастрономскиот фестивал „Дојди на маса! Долго заборавени рецепти, повторно откриени рецепти! “ на Пијата Мича ќе и донесе стогодишен рецепт: печен овен, но и други традиционални јадења од областа Сибиу.

Исто така, за време на фестивалот, кулинарски демонстрации ќе бидат претставени од четворица готвачи на Сибиу.

„Beе има два дена во кои старата кујна Сибиу ќе се испреплетува во совршена хармонија со модерните рецепти подготвени од готвачите Мариус Рафа, Гиш Андреица, Мариус Мунтеан и Мануел Бето Пекори. Четворицата ќе дојдат со модерни и вкусни реинтерпретации на телето Ангус, овенот одметник, пастрмката и птичјото млеко “, откри Јоана Курта, претседател на Здружението Е-Истражувачи, организатор на настанот.

Подвижната кујна сместена во Пјања Мича ќе се отвори во сабота наутро, во 10.00 часот, а жителите на Сибиу и туристите ќе можат да уживаат во автентична храна до 23.00 часот, а истата програма важи и за недела. Во прилог на забранетиот овен, ќе има и други вкусни рецепти: пушена супа од грав со салата од црвен кромид, ладна супа од домати, чорба од говедско месо Ангус во котел, пастрмка на скара со палента и муџдеи, млеко од живина и презла.

Кулинарски демонстрации и народна музика

Кулинарските демонстрации ќе се одржат во сабота, првиот фестивалски ден, по 17.00 часот, а готвачите ќе ги откријат тајните на сите оние што ќе бидат присутни на Малиот плоштад, преку огромен екран што ќе биде поставен веднаш до кујната . Традиционалната атмосфера ќе ја одржува ансамблот за народна музика Дорури Сибиен.

„Дојди на маса! Долго заборавени рецепти, повторно откриени рецепти! “ е проект реализиран од Здружението Е-Истражувач, во партнерство со Универзитетот „Луцијан Блага“ во Сибиу и кофинансиран од Градското собрание на Сибиу, преку Агендата за култура. Партнери: Karpaten Premium Angus, Carmangeria Samaria, Apold - Gorgandin Wine Estate.

Кулинарска демонстративна програма (17.00-22.00 часот):

Гиш Андреица (готвач Рамада) и # 8211 говедско месо Ангус со рустикален компир и сос од пиперки

Мариус Мунтеан (Готвач Златна лале кула) & # 8211 Полнета пулпа од овчо месо и рифови со вкус на мудрец и нане со есенски украс од зеленчук


Рустикален компир

Варете ги компирите во лушпа во солена вода 20 минути, исцедете, излупете и исечете ги на коцки.
Се пржат во 2 лажици врело масло, сланина и сланина, се сечат на парчиња, потоа се додаваат компирите исечени на коцки и се оставаат на средна топлина, нежно мешајќи додека компирот не добие златна боја.

Додадете ½ од кромидот и оставете го на оган додека не стане проcentирен, а потоа зачинете со ким, црвен пипер, бибер и сол по вкус. Оставете на оган околу 1 минута и оставете настрана.

Во друг сад, варете го меленото месо во 3 супени лажици масло додека не испари целиот сок, потоа продолжете да го варите, заедно со остатокот од кромидот, уште 2 минути, мешајќи постојано. На крајот, зачинете со сол и бибер по вкус.

Истурете го врз компирскиот состав и повторно ставете го на оган уште 1 минута, лесно мешајќи.
Оставете го настрана и вклучете го зелениот кромид, по желба и краставици, исечете ги по должина.
Послужете веднаш, поделено, додавајќи 1 лажица кисела павлака одозгора, по желба.


Видео: Kiaulienos šonkauliukai su bulvėmis kazane grilis kamado BONO