Најдобри рецепти

Муфони од лимон и бело чоколадо со парови од јагоди

Муфони од лимон и бело чоколадо со парови од јагоди


Состојки

  • 1/2 чаша свеж сок од лимон
  • 4 лажички ситно рендана кора од лимон
  • 1/4 чаша плус 2 2/3 чаши разладени тешки крем за камшикување
  • 1 високо-квалитетно бело чоколадо со 3,5 унца (како Линдт или Перугина), ситно исецкано
  • 5 чаши исечени грутки од јагоди (околу 2 килограми)

Подготовка на рецепти

  • Размахване жолчки од јајце, шеќер, сок од лимон, кора од лимон и сол во средна метална чинија да се меша. Поставете сад преку тенџере со потопена вода. Размахване додека смесата не е многу густа и термометарот вметнат во центарот регистрира 160 ° F до 170 ° F, околу 6 минути. Отстранете го садот од над водата. Изладете ја основата за лисја од лимон до собна температура.

  • Комбинирајте 1/4 чаша крем и бело чоколадо во друг среден метален сад. Поставете сад преку тенџере со едвај врева вода. Промешајте постојано додека чоколадото не биде меко и скоро растопено. Отстранете го садот од над водата и промешајте додека белото чоколадо не се растопи и изедначи. Изладете ја базата за мус на бело чоколадо до собна температура.

  • Преостанатите победи 2/3 чаши крем во голем сад додека не се формираат цврсти врвови. Поделете размахване крем помеѓу двете бази на мус, преклопувајќи во 1 чаша едновремено (околу 3 чаши за секоја).

  • Слој ослабува 1/4 чаша мус од лимон во секоја од 8 чаши за парфит или чаши за вино; врвот со 2 лажици јагоди. Слој ослабе 1/4 чаша мус од бело чоколадо над јагоди. Повторете го слојот уште 1 пат. ПОГОЛЕМЕ Може да се направи 1 ден пред тоа. Покријте со пластична обвивка и студ. Покријте и разладете ги останатите јагоди.

  • Лажица јагоди над секој парафит, ако сакате, и сервирајте.

Рецепт од Бети Росботом, Делот за прегледи

Погледнете го видеото: - Домашно KFC пилешко