Печено јагнешко рамо
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Кршното јагне станува неверојатно тендер кај овој чувар на рецепт за јагнешко месо.
Состојки
- 1 6-7-lb. коскено во јагнешко рамо, некои масти уште прицврстени (дебели 1 / 8'– 1/4 ')
- Груб црн пипер
- 3 лажици грубо сецкан свеж рузмарин
- 3 лажици екстра-девственото маслиново масло
- 3 лажици свеж сок од лимон
Подготовка на рецепти
Лесно намачкајте маснотии од јагнешко месо во крцкава шема во интервали од 1 ". Ставете го јагнешкото месо во голема тава за печење и зачинете го великодушно со сол и бибер, премачкајте рамномерно од сите страни. Посипете лук и рузмарин насекаде со јагнешко месо и изрендајте со масло и сок од лимон.
Користејќи ги рацете, тријте ја маринадата во месо, осигурувајќи се дека е целосно обложена. Наредете ја масната страна нагоре во тава. Покријте многу цврсто со фолија и разладете најмалку 2 часа или, по можност, преку ноќ (јагнето ќе развие повеќе вкус, толку подолго ќе маринира).
Загрејте ја рерната на 325 °. Печено јагне, печење повремено и додавање вода од 1/4-чаши ако тавата е суво, додека месото не е целосно тендер и не се повлекува од коските, 4–4 1/2 часа (не заборавајте да ја зацврстите фолијата цврсто околу тавата за печење секој пат кога ќе завршите да го печете јагнето).
Отстранете го јагнето од рерна и откријте. Загрејте го бројлери за загревање. Јагнешко јагне, повремено газејќи, додека маснотиите не се златно кафеави и јасни, 5-7 минути.
Пренесете го јагнето во послужавник. Лажица маснотии од површината на соковите во тава; отфрлете ги мастите. Истурете сокови во стомна и служете заедно со јагнешко месо.