Традиционални рецепти

Печена фарма-подигната Барамунди со анасон и портокал

Печена фарма-подигната Барамунди со анасон и портокал


Состојки

  • 1 1/2 лажички груб косер сол
  • 4 1/2 лажици екстра-девственото маслиново масло, поделено, плус дополнителни за четкање
  • 2 светилки со средна анасон, исечени, преполовени преку јадрото, исечени, плус неколку решетки за гарнир
  • Филе од барамунди 1 1/2/2 фунти со кожа или четири филе без кожата 6-унца

Подготовка на рецепти

  • Семиња од анасон од тост во тешка мала тава над средно-висока топлина до мирисна и почнува да кафена. Користејќи мелница за зачини, грубо мелете семе од анасон со 1 1/2 лажички груба сол. САКАТЕ Сол од анасон може да се направи 2 дена пред тоа. Покријте и чувајте ја на собна температура.

  • Ситно решетки доволно кора од портокал од 1 портокал за мерење на 1 1/2 лажички; Стави на страна. Користејќи мал остар нож, отсечете кора и бел пит од 3 портокали. Работејќи над садот, исечете помеѓу мембраните за да ослободите сегменти од портокал во сад. Исцедете доволно сок од преостанатите 2 портокали за да измерите 1/2 чаша. ПОДГОТОВИ, кора од портокал, сегменти и сок може да се направи 4 часа пред тоа. Покријте одделно; оставете да отстои на собна температура.

  • Положба 1 решетката во горната третина и 1 решетката во долниот третина од рерната; загрејте го на 400 ° F. Четкајте ја големиот обложен сад за печење со масло. Истурете исечен анасон, 1 1/2 лажици масло, 1 лажичка сок од анасон и 1/2 лажичка кора од портокал во голем сад. Трансфер на подготвен лист, рамномерно ширење. Печено анасон на дното од решетката се додека не започне да омекнува, околу 8 минути.

  • Во меѓувреме, четкајте голема плитка тава за печење со масло. Во мал сад измешајте 2 лажици масло, 1 лажичка кора од портокал и лук. Ако користите филе од риба со кожа, поставете ја страната на кожата надолу во тавата и врвот на четката со мешавина од кора од портокал. Ако користите 4 филети без кожа, испрскајте ги двете страни со мешавина од кора од портокал и ставете ги во тава, растојано одвојувајте. Посипете риба со 1 лажичка сол од анасон.

  • Промешајте анасон; наредете портокалови делови наоколу. Пренесете го анасон на горниот дел од решетката на рерната и ставете риба на решетката од долниот дел. Печете додека рибата е само непроирна во центарот, а анасон е нежна, околу 13 минути подолго.

  • Пренесете риба во послужавник; шатор со фолија. Ставете иста тава над 2 горилници; топлина над средно-висока топлина. Додајте го копривото; промешајте до тендер, околу 2 минути. Додадете вино и сок од портокал; врие, исфрлајќи ги кафеавите парчиња на дното на тавата, додека не се сведат на 1/2 чаша, околу 4 минути. Размахване во преостаната 1 лажица масло. Зачинете го сосот со 1/2 лажичка сок од анасон, додавајќи повеќе по вкус ако сакате. Наредете анасон и портокали околу рибата на послужавник. Истурете сос над, посипете со резервирани тревки и сервирајте.

Рецепт од neан Thил Кели, Делот за прегледи

Погледнете го видеото: Рентген на границе в Польше. Попал на сканирование нашей VOLVO FH13