mk.abravanelhall.net
Нови рецепти

Висококвалитетна морска храна се среќава со секојдневна вечера во легален Ц бар во Хингам

Висококвалитетна морска храна се среќава со секојдневна вечера во легален Ц бар во Хингам


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Сите знаеме дека Бостон е синоним за одлична морска храна и никој не го знае тоа подобро од Легалната морска храна. На крајот на краиштата, тие ја ставија нашата озлогласена лушпа од Нова Англија на мапата. Иако постојат бројни ресторани „Legal Sea Foods“ расфрлани низ државата, едно од нашите омилени места за уживање во истите свежи морски плодови, но во пообична атмосфера, е по пат на Legal C Bar. „Фокусираното, сепак, урбано место со целосен вкус“ ветува дека ќе биде „секојдневно во стил“. Постојат три лоцирани во Масачусетс; еден на аеродромот Логан во Терминал Б, еден во Дедам на Легаси Плејс и трет новоотворен во Хингам во Дерби Стрит Шопс.
Неодамна ја посетивме локацијата Хингам за резервација во раниот петок навечер. Додека ресторанот беше малку зафатен кога пристигнавме, тој беше исполнет до скоро време додека заминавме. На своето мени, рестораните с can уште можат да ги добијат истите јадења на скара од дрво што се наоѓаат во неговите сестрински својства, но има некои уникатни откритија како мезе од карфиол од Кунг Пао, совети за стек од скара и фрито мисто.
Започнавме со десетина блескави, фатени од нуркање голи каубојски остриги од Лонг Ајленд Саунд, кои беа послужени со страна од свеж лимон и зачинет коктел сос. Не пропуштајте ги крцкавите каламари во стилот на Род Ајленд, сервирани со лути пиперки и лук. Пицата со бели школки е апсолутно задолжително, на врвот со дарежлив дел нежни школки и вистинска количина крцкава панчета и свежа рукола.
Лососот стаклен со хиозин со тајландска подлога и мелени кикирики беше прекрасен влез. Ако сакате да бидете разговор за трпезаријата, нарачајте јастог од две фунти, полнет со печење (нема да им верувате на вашите очи, ниту пак тие). Пристигнува исполнет до работ исполнет со огромна мешавина од полнети морски раковини и џамбо ракчиња. Останатите класични главни јадења вклучуваат печен бостонски мелез, печено половина пилешко месо, јастог со тартуф и сирење, тепсија за морска храна и сив ѓон од лимон послужен со ориз јасмин. Ако можете, заштедете простор за десерт, не-вашата просечна бостонска крем пита со чоколадо и карамелни сосови со крцкање бадеми од кафе, вреди секој залак.


Садот за топење сеуште е важен за искуствено јадење

Продажбата, сообраќајот и интересот за франшиза се движат на вистинскиот пат.

Кога СОВИД-19 пристигна во март, таа украде една од најголемите предности на „Топењето“.

Опремена со добро познати фонду и висококвалитетни јадења, мисијата на луксузниот повик е да послужи како посебно место за собирање состаноци, годишнини или само убава ноќна прошетка во градот. Пандемијата ги избриша тие моменти веднаш низ целата нација.

Но, Садот за топење е изграден со темел стар 46 години. Брендот со приближно 100 единици го искористи своето наследство и спроведе стожери за да истрае додека не ја види пословичната светлина на крајот од тунелот. И со зголемувањето на вакцините, намалувањето на стапките на СОВИД и намалувањето на ограничувањата во јурисдикциите, Садот за топење ја достигнува таа точка со брзо темпо. Компанијата забележа 10 последователни недели на системска позитивна продажба во иста продавница, вклучувајќи ги и компаниите во однос на 2019 година. Тие недели се движеа од раст од 3,8 проценти до нешто под зголемување од 33 проценти, за вкупен просек од 18 проценти. Бројот на гости е укинат за половина од тие недели, исто така. Значи, не се работи само за цените, велат од компанијата.

„Мислам дека тоа е показател за желбата на јавноста во ресторанот да се врати на работа што ја сака и да сведочи за нашиот бренд, бидејќи мислам дека ние сме подобри од многуте конкуренти“, вели извршниот директор Боб Johnонстон.

Околу 60 проценти од локациите се со полн капацитет, иако барањата за социјално дистанцирање остануваат на неколку места. Остатокот се движи од 25 до 75 проценти, освен четири продавници кои се привремено затворени. Сепак, Johnонстон не верува дека намалениот капацитет ја расипа забавата за гостите. Од неделните анкети на клиенти, „Топењето“ забележа позитивни повратни информации за целокупното задоволство, вредност, искуство и атмосфера. Храната е уште една голема мерка што се мери и која не се ни поколеба, вели stonонстон.

Во денешно време, искуството за вечера не е единствениот начин на кој Топењето ги исполнува потребите на потрошувачите-COVID се увери во тоа. Ланецот ја воведе својата прва програма во март 2020 година, што не беше лесна задача со оглед на нејзината зависност од храна и забава. Johnонстон признава дека кога „Топениот сад“ немал средина за работа, брендот не бил сигурен како ќе го гледаат гостите. Но, потрошувачите реагираа. Програмата за движење и овозможи на компанијата да остане пред клиентите-особено лојалните застапници на брендот-и да ги задоволи нивните потреби за приближно четиримесечниот период кога трпезариите беа целосно затворени.

Стратегијата зад преведувањето на околината на „Топење на садот“ во програма надвор од просториите беше да се реализира голем дел од она што се случува во рестораните, за тоа што има околу садот, а не она што е внатре. Што значи, клиентите доаѓаат во Топењето со семејството, пријателите и саканите за да создадат спомени и да се забавуваат. Johnонстон вели дека желбата е с present уште присутна дури и кога рестораните се затворени.

„Обезбедивме навистина искуство со храна за луѓето да го прават тоа овојпат во нивните домови, наспроти во нашата трпезарија“, вели stonонстон. „Така, ние навистина ја искористивме големата сила на брендот, а тоа е идејата луѓето да се поврзуваат заедно и оброкот да биде исто толку за гостите собрани околу тенџерето, колку и за храната во тенџерето“.

Во садот за топење се забележува наплив на интерес за развој на единици и за нови конструкции и за конверзии.

Но, не го сфаќајте Johnонстон погрешно. Надвор од просториите е мало дело, и така ќе остане. Садот за топење знае каква е неговата сила и ќе продолжи да ја користи. За да привлече повеќе гости во трпезаријата и да го намали притисокот за време на викендите, тимот на „Топење садови“ поттикна промоции што го зголемуваат сообраќајот во работните денови. Неколку недели пред почетокот на пандемијата, брендот го претстави петокот, кој нуди мени за четири јадења со занаетчиско фонди од сирење, свежа салата, премиум влез и пенливо чоколадо фонди. Johnонстон вели дека програмата била „енормно успешна“ во укинувањето на продажбата во работните денови. Исто така, Melting Pot започнува промоција наречена Најдобри пријатели на Фонди засекогаш во среда.

„Исто така, мислам дека тоа за одреден временски период - иако мислам дека ова можеби малку ќе се промени - клиентите беа малку поредочни со идејата да прослават специјална прилика во работниот ден, наспроти тоа да го заштедат за викенд затоа што работните денови наликуваа на викенди кога работите дома, нели? “ Вели Johnонстон. „Таа средина ќе се смени кога луѓето ќе се вратат на пообични работни распореди и средини, мислам. Така, ние се оградивме од тоа со креирање на овие програми за да ја одржиме тешката продажба во работниот ден што е можно подолго “.

Со позитивниот тренд на продажба, а гостите се враќаа во толпа, The Melting Pot беше сведок на наплив на интерес за развој на единици и за нови конструкции и за конверзии. Гасоводот на води кон франшизата е зголемен три пати во споредба со бројките пред пандемијата. Johnонстон вели дека с yet уште не е преведено во многу зделки, но очекува дека наскоро ќе се развијат голем број нови продавници на некои од целните пазари на The Melting Pot како Алабама, Луизијана, Мисисипи, Северна Каролина, Јужна Каролина, Тенеси и Тексас. .

Покрај подобрувањето на продажбата и сообраќајот, Johnонстон вели дека потенцијалните франшизери се привлечени од The ​​Melting Pot поради афинитетот на клиентите кон брендот. Тој додава дека ланецот има одлична врска со потрошувачот, речиси на емоционално, култно ниво. Извршниот директор, исто така, верува дека многу оператори и директори се нашле во ситуација што е малку понесигурна од минатата година, и многумина бараат начини да ја контролираат својата судбина преку сопственост.

„За мене е една од гордостите да размислувам за сите луѓе кои влегоа во улога на сопственост како франшизатор на„ Топење тен “во текот на последните 35 години, кога јас бев вклучен во брендот“. Вели Johnонстон.

Уште повеќе ги привлекува операторите фактот дека „Топењето“ се подложува на процес на ремоделирање. Johnонстон ја опишува трансформацијата како „правење на фонду секси“. Брендот ги задржува сите свои столбови за бренд на интерактивна и забавна средина каде што сте фокусирани на луѓето со кои сте, но со поголема енергија, ажурирани ентериери, повеќе непочитување и помалку застоеност. Паметни слогани се прикажуваат низ целиот, како што се „сирењето и чоколадото поправаат с everything“ или „Знам дека може да звучи вулгарно, но изгледате добро“, на женското огледало во бањата.


Садот за топење сеуште е важен за искуствено јадење

Продажбата, сообраќајот и интересот за франшиза се движат на вистинскиот пат.

Кога СОВИД-19 пристигна во март, таа украде една од најголемите предности на „Топењето“.

Опремени со добро познати фонду и висококвалитетни јадења, мисијата на луксузниот повик е да служи како посебно место за собирање состаноци, годишнини или само убава ноќна прошетка во градот. Пандемијата ги избриша тие моменти веднаш низ целата нација.

Но, Садот за топење е изграден со темел стар 46 години. Брендот со приближно 100 единици го искористи своето наследство и спроведе стожери за да истрае додека не ја види пословичната светлина на крајот од тунелот. И со зголемувањето на вакцините, намалувањето на стапките на СОВИД и намалувањето на ограничувањата во јурисдикциите, Садот за топење ја достигнува таа точка со брзо темпо. Компанијата забележа 10 последователни недели на системска позитивна продажба во иста продавница, вклучувајќи ги и компаниите во однос на 2019 година. Тие недели се движеа од раст од 3,8 проценти до нешто под зголемување од 33 проценти, за вкупен просек од 18 проценти. Бројот на гости е укинат за половина од тие недели, исто така. Значи, не се работи само за цените, велат од компанијата.

„Мислам дека тоа е показател за желбата на јавноста во ресторанот да се врати на работа што ја сака и да сведочи за нашиот бренд, бидејќи мислам дека ние сме подобри од нашите конкуренти“, вели извршниот директор Боб Johnонстон.

Околу 60 проценти од локациите се со полн капацитет, иако барањата за социјално дистанцирање остануваат на неколку места. Остатокот се движи од 25 до 75 проценти, освен четири продавници кои се привремено затворени. Сепак, Johnонстон не верува дека намалениот капацитет ја расипа забавата за гостите. Од неделните анкети на клиенти, „Топењето“ забележа позитивни повратни информации за целокупното задоволство, вредност, искуство и атмосфера. Храната е уште една голема мерка што се мери и која не се ни поколеба, вели Johnонстон.

Во денешно време, искуството за вечера не е единствениот начин на кој Садот за топење ги исполнува потребите на потрошувачите-COVID се увери во тоа. Ланецот ја воведе својата прва програма во март 2020 година, што не беше лесна задача со оглед на нејзината зависност од храна и забава. Johnонстон признава дека кога „Топениот сад“ немал средина за работа, брендот не бил сигурен како ќе го гледаат гостите. Но, потрошувачите реагираа. Програмата за одење и овозможи на компанијата да остане пред клиентите-особено лојалните застапници на брендот-и да ги задоволи нивните потреби за приближно четиримесечниот период кога трпезариите беа целосно затворени.

Стратегијата зад преведувањето на околината на „Топење на садот“ во програма надвор од просториите беше да се реализира голем дел од она што се случува во рестораните, за тоа што има околу садот, а не она што е внатре. Што значи, клиентите доаѓаат во Топењето со семејството, пријателите и саканите за да создадат спомени и да се забавуваат. Johnонстон вели дека желбата е сеуште присутна дури и кога рестораните се затворени.

„Обезбедивме навистина искуство со храна за луѓето да го прават тоа овојпат во нивните домови, наспроти во нашата трпезарија“, вели stonонстон. „Така, ние навистина ја искористивме големата сила на брендот, а тоа е идејата луѓето да се поврзат заедно и оброкот да биде исто толку за гостите собрани околу тенџерето, колку и за храната во тенџерето“.

Во садот за топење се забележува наплив на интерес за развој на единици и за нови градби и за конверзии.

Но, не го сфаќајте Johnонстон погрешно. Надвор од просториите е мало дело, и така ќе остане. Садот за топење знае каква е неговата сила и ќе продолжи да ја користи. За да привлече повеќе гости во трпезаријата и да го намали притисокот за време на викендите, тимот на „Топење садови“ поттикна промоции што го зголемуваат сообраќајот во текот на работните денови. Неколку недели пред почетокот на пандемијата, брендот го претстави петокот, кој нуди мени за четири јадења со занаетчиско фонди од сирење, свежа салата, премиум влез и пенливо чоколадо фонди. Johnонстон вели дека програмата била „енормно успешна“ во укинувањето на продажбата во работните денови. Исто така, Melting Pot започнува промоција наречена Најдобри пријатели на Фонди засекогаш во среда.

„Исто така, мислам дека тоа за одреден временски период - иако мислам дека ова можеби малку ќе се промени - клиентите беа малку поредочни со идејата да прослават специјална прилика во работниот ден, наспроти тоа да го заштедат за викенд затоа што работните денови наликуваа на викенди кога работите дома, нели? “ Вели Johnонстон. „Таа средина ќе се смени кога луѓето ќе се вратат на пообични работни распореди и средини, мислам. Така, ние се оградивме од тоа со креирање на овие програми за да ја одржиме тешката продажба во работниот ден што е можно подолго “.

Со позитивниот тренд на продажба, а гостите се враќаа во толпа, The Melting Pot беше сведок на наплив на интерес за развој на единици и за нови конструкции и за конверзии. Гасоводот на франшиза води е трипати поголем во споредба со бројките пред пандемијата. Johnонстон вели дека с yet уште не е преведено во многу зделки, но очекува дека наскоро ќе се развијат голем број нови продавници на некои од целните пазари на The Melting Pot како Алабама, Луизијана, Мисисипи, Северна Каролина, Јужна Каролина, Тенеси и Тексас. .

Покрај подобрувањето на продажбата и сообраќајот, Johnонстон вели дека потенцијалните франшизери се привлечени од The ​​Melting Pot поради афинитетот на клиентите кон брендот. Тој додава дека ланецот има одлична врска со потрошувачот, речиси на емоционално, култно ниво. Извршниот директор, исто така, верува дека многу оператори и директори се нашле во ситуација што е малку понесигурна од минатата година, и многумина бараат начини да ја контролираат својата судбина преку сопственост.

„За мене е една од гордостите да размислувам за сите луѓе кои влегоа во улога на сопственост како франшизерка на„ Топење Пот “во текот на последните 35 години, кога јас бев вклучен во брендот“. Вели Johnонстон.

Уште повеќе ги привлекува операторите фактот дека „Топењето“ се подложува на процес на ремоделирање. Johnонстон ја опишува трансформацијата како „правење на фонду секси“. Марката ги задржува сите свои столбови за бренд на интерактивна и забавна средина каде што сте фокусирани на луѓето со кои сте, но со поголема енергија, ажурирани ентериери, повеќе непочитување и помалку застоеност. Паметни слогани се прикажуваат низ целиот, како што се „сирењето и чоколадото поправаат с everything“ или „Знам дека може да звучи вулгарно, но изгледате добро“, на женското огледало во бањата.


Садот за топење сеуште е важен за искуствено јадење

Продажбата, сообраќајот и интересот за франшиза се движат на вистинскиот пат.

Кога СОВИД-19 пристигна во март, тој украде една од најголемите предности на „Топењето“.

Опремени со добро познати фонду и висококвалитетни јадења, мисијата на луксузниот повик е да служи како посебно место за собирање состаноци, годишнини или само убава ноќна прошетка во градот. Пандемијата ги избриша тие моменти веднаш низ целата нација.

Но, Садот за топење е изграден со темел стар 46 години. Брендот со приближно 100 единици го искористи своето наследство и спроведе стожери за да истрае додека не ја види пословичната светлина на крајот од тунелот. И со зголемувањето на вакцините, намалувањето на стапките на СОВИД и намалувањето на ограничувањата во јурисдикциите, Садот за топење ја достигнува таа точка со брзо темпо. Компанијата забележа 10 последователни недели на системска позитивна продажба во иста продавница, вклучувајќи ги и компаниите во однос на 2019 година. Тие недели се движеа од раст од 3,8 проценти до нешто под зголемување од 33 проценти, за вкупен просек од 18 проценти. Бројот на гости е укинат за половина од тие недели, исто така. Значи, не се работи само за цените, велат од компанијата.

„Мислам дека тоа е показател за желбата на јавноста во ресторанот да се врати на работа што ја сака и да сведочи за нашиот бренд, бидејќи мислам дека ние сме подобри од многуте конкуренти“, вели извршниот директор Боб Johnонстон.

Околу 60 проценти од локациите се со полн капацитет, иако барањата за социјално дистанцирање остануваат на неколку места. Остатокот се движи од 25 до 75 проценти, освен четири продавници кои се привремено затворени. Сепак, Johnонстон не верува дека намалениот капацитет ја расипа забавата за гостите. Од неделните анкети на клиенти, „Топењето“ забележа позитивни повратни информации за целокупното задоволство, вредност, искуство и атмосфера. Храната е уште една голема мерка што се мери и која не се ни поколеба, вели stonонстон.

Во денешно време, искуството за вечера не е единствениот начин на кој Топењето ги исполнува потребите на потрошувачите-COVID се увери во тоа. Ланецот ја воведе својата прва програма во март 2020 година, што не беше лесна задача со оглед на нејзината зависност од храна и забава. Johnонстон признава дека кога „Топениот сад“ немал средина за работа, брендот не бил сигурен како ќе го гледаат гостите. Но, потрошувачите реагираа. Програмата за одење и овозможи на компанијата да остане пред клиентите-особено лојалните застапници на брендот-и да ги задоволи нивните потреби за приближно четиримесечниот период кога трпезариите беа целосно затворени.

Стратегијата зад преведувањето на околината на „Топење на садот“ во програма надвор од просториите беше да се реализира голем дел од она што се случува во рестораните, за тоа што има околу садот, а не она што е внатре. Значи, клиентите доаѓаат во Топењето со семејството, пријателите и саканите за да создадат спомени и да се забавуваат. Johnонстон вели дека желбата е сеуште присутна дури и кога рестораните се затворени.

„Обезбедивме навистина искуство со храна за луѓето да го прават тоа овојпат во нивните домови, за разлика од нашата трпезарија“, вели stonонстон. „Така, ние навистина ја искористивме големата сила на брендот, а тоа е идејата луѓето да се поврзат заедно и оброкот да биде исто толку за гостите собрани околу тенџерето, колку и за храната во тенџерето“.

Во садот за топење се забележува наплив на интерес за развој на единици и за нови конструкции и за конверзии.

Но, не го сфаќајте Johnонстон погрешно. Надвор од просториите е мало дело, и така ќе остане. Садот за топење знае каква е неговата сила и ќе продолжи да ја користи. За да привлече повеќе гости во трпезаријата и да го намали притисокот за време на викендите, тимот на „Топење садови“ поттикна промоции што го зголемуваат сообраќајот во работните денови. Неколку недели пред почетокот на пандемијата, брендот го претстави петокот, кој нуди мени од четири јадења со фонди од занаетчиско сирење, свежа салата, премиум влез и пенливо чоколадо фонди. Johnонстон вели дека програмата била „енормно успешна“ во укинувањето на продажбата во работните денови. Исто така, Melting Pot започнува промоција наречена Најдобри пријатели на Фонди засекогаш во среда.

„Исто така, мислам дека тоа за одреден временски период - иако мислам дека ова можеби ќе се промени малку - клиентите беа малку поредочни со идејата да прослават специјална прилика во работниот ден, наспроти тоа да го заштедат за викенд затоа што работните денови наликуваа на викенди кога работите дома, нели? “ Вели Johnонстон. „Мислам дека таа средина ќе се промени кога луѓето ќе се вратат на пообични работни распореди и средини. Така, ние се оградивме од тоа со креирање на овие програми за да ја одржиме тешката продажба во работниот ден што е можно подолго “.

Со позитивниот тренд на продажба, а гостите се враќаа во толпа, The Melting Pot беше сведок на наплив на интерес за развој на единици и за нови конструкции и за конверзии. Гасоводот на води кон франшизата е зголемен три пати во споредба со бројките пред пандемијата. Johnонстон вели дека с yet уште не е преведено во многу зделки, но очекува дека наскоро ќе се развијат голем број нови продавници на некои од целните пазари на The Melting Pot како Алабама, Луизијана, Мисисипи, Северна Каролина, Јужна Каролина, Тенеси и Тексас. .

Покрај подобрувањето на продажбата и сообраќајот, Johnонстон вели дека потенцијалните франшизери се привлечени кон The Melting Pot поради афинитетот на клиентите кон брендот. Тој додава дека ланецот има одлична врска со потрошувачот, речиси на емоционално, култно ниво. Извршниот директор, исто така, верува дека многу оператори и директори се нашле во ситуација што е малку понесигурна од минатата година, и многумина бараат начини да ја контролираат својата судбина преку сопственост.

„За мене е една од гордостите да размислувам за сите луѓе кои влегоа во улога на сопственост како франшизерка на„ Топење Пот “во текот на последните 35 години, кога бев вклучена во брендот“. Вели Johnонстон.

Уште повеќе ги привлекува операторите фактот дека „Топењето“ се подложува на процес на ремоделирање. Johnонстон ја опишува трансформацијата како „правење на фонду секси“. Марката ги задржува сите свои столбови за бренд на интерактивна и забавна средина каде што сте фокусирани на луѓето со кои сте, но со поголема енергија, ажурирани ентериери, повеќе непочитување и помалку застоеност. Паметни слогани се прикажуваат низ целиот, како што се „сирењето и чоколадото поправаат с everything“ или „Знам дека може да звучи вулгарно, но изгледате добро“, на женското огледало во бањата.


Садот за топење сеуште е важен за искуствено јадење

Продажбата, сообраќајот и интересот за франшиза се движат на вистинскиот пат.

Кога СОВИД-19 пристигна во март, таа украде една од најголемите предности на „Топењето“.

Опремени со добро познати фонду и висококвалитетни јадења, мисијата на луксузниот повик е да служи како посебно место за собирање состаноци, годишнини или само убава ноќна прошетка во градот. Пандемијата ги избриша тие моменти веднаш низ целата нација.

Но, Садот за топење е изграден со темел стар 46 години. Брендот со приближно 100 единици го искористи своето наследство и спроведе стожери за да истрае додека не ја види пословичната светлина на крајот од тунелот. И со зголемувањето на вакцините, намалувањето на стапките на СОВИД и намалувањето на ограничувањата во јурисдикциите, Садот за топење ја достигнува таа точка со брзо темпо. Компанијата забележа 10 последователни недели на системска позитивна продажба во иста продавница, вклучувајќи ги и компаниите во однос на 2019 година. Тие недели се движеа од раст од 3,8 проценти до нешто под зголемување од 33 проценти, за вкупен просек од 18 проценти. Бројот на гости е укинат за половина од тие недели, исто така. Значи, не се работи само за цените, велат од компанијата.

„Мислам дека тоа е показател за желбата на јавноста во ресторанот да се врати на работа што ја сака и да сведочи за нашиот бренд, бидејќи мислам дека ние сме подобри од многуте конкуренти“, вели извршниот директор Боб Johnонстон.

Околу 60 проценти од локациите се со полн капацитет, иако барањата за социјално дистанцирање остануваат на неколку места. Остатокот се движи од 25 до 75 проценти, освен четири продавници кои се привремено затворени. Сепак, Johnонстон не верува дека намалениот капацитет ја расипа забавата за гостите. Од неделните анкети на клиенти, „Топењето“ забележа позитивни повратни информации за целокупното задоволство, вредност, искуство и атмосфера. Храната е уште една голема мерка што се мери и која не се ни поколеба, вели stonонстон.

Во денешно време, искуството за вечера не е единствениот начин на кој Топењето ги исполнува потребите на потрошувачите-COVID се увери во тоа. Ланецот ја воведе својата прва програма во март 2020 година, што не беше лесна задача со оглед на нејзината зависност од храна и забава. Johnонстон признава дека кога „Топениот сад“ немал средина за работа, брендот не бил сигурен како ќе го гледаат гостите. Но, потрошувачите реагираа. Програмата за движење и овозможи на компанијата да остане пред клиентите-особено лојалните застапници на брендот-и да ги задоволи нивните потреби за приближно четиримесечниот период кога трпезариите беа целосно затворени.

Стратегијата зад преведувањето на околината на „Топење на садот“ во програма надвор од просториите беше да се реализира голем дел од она што се случува во рестораните, за тоа што има околу садот, а не она што е внатре. Што значи, клиентите доаѓаат во Топењето со семејството, пријателите и саканите за да создадат спомени и да се забавуваат. Johnонстон вели дека желбата е с present уште присутна дури и кога рестораните се затворени.

„Обезбедивме навистина искуство со храна за луѓето да го прават тоа овојпат во нивните домови, наспроти во нашата трпезарија“, вели stonонстон. „Така, ние навистина ја искористивме големата сила на брендот, а тоа е идејата луѓето да се поврзат заедно и оброкот да биде исто толку за гостите собрани околу тенџерето, колку и за храната во тенџерето“.

Во садот за топење се забележува наплив на интерес за развој на единици и за нови градби и за конверзии.

Но, не го сфаќајте Johnонстон погрешно. Надвор од просториите е мало дело, и така ќе остане. Садот за топење знае каква е неговата сила и ќе продолжи да ја користи. За да привлече повеќе гости во трпезаријата и да го намали притисокот за време на викендите, тимот на „Топење садови“ поттикна промоции што го зголемуваат сообраќајот во работните денови. Неколку недели пред почетокот на пандемијата, брендот го претстави петокот, кој нуди мени за четири јадења со занаетчиско фонди од сирење, свежа салата, премиум влез и пенливо чоколадо фонди. Johnонстон вели дека програмата била „енормно успешна“ во укинувањето на продажбата во работните денови. Исто така, Melting Pot започнува промоција наречена Најдобри пријатели на Фонди засекогаш во среда.

„Исто така, мислам дека тоа за одреден временски период - иако мислам дека ова можеби ќе се промени малку - клиентите беа малку поредочни со идејата да прослават специјална прилика во работниот ден, наспроти тоа да го заштедат за викенд затоа што работните денови наликуваа на викенди кога работите дома, нели? “ Вели Johnонстон. „Таа средина ќе се смени кога луѓето ќе се вратат на пообични работни распореди и средини, мислам. Така, ние се оградивме од тоа со креирање на овие програми за да ја одржиме тешката продажба во работните денови што е можно подолго “.

Со позитивниот тренд на продажба, а гостите се враќаа во толпа, The Melting Pot беше сведок на наплив на интерес за развој на единици и за нови конструкции и за конверзии. Гасоводот на води на франшиза е зголемен три пати во споредба со бројките пред пандемијата. Johnонстон вели дека с yet уште не е преведено во многу зделки, но очекува дека наскоро ќе се развијат голем број нови продавници на некои од целните пазари на The Melting Pot како Алабама, Луизијана, Мисисипи, Северна Каролина, Јужна Каролина, Тенеси и Тексас. .

Покрај подобрувањето на продажбата и сообраќајот, Johnонстон вели дека потенцијалните франшизери се привлечени кон The Melting Pot поради афинитетот на клиентите кон брендот. Тој додава дека ланецот има одлична врска со потрошувачот, речиси на емоционално, култно ниво. Извршниот директор, исто така, верува дека многу оператори и директори се нашле во ситуација што е малку понесигурна од минатата година, и многумина бараат начини да ја контролираат својата судбина преку сопственост.

„За мене е една од гордостите да размислувам за сите луѓе кои влегоа во улога на сопственост како франшизерка на„ Топење Пот “во текот на последните 35 години, кога јас бев вклучен во брендот“. Вели Johnонстон.

Уште повеќе ги привлекува операторите фактот дека „Топењето“ се подложува на процес на ремоделирање. Johnонстон ја опишува трансформацијата како „правење на фонду секси“. Марката ги задржува сите свои столбови за бренд на интерактивна и забавна средина каде што сте фокусирани на луѓето со кои сте, но со поголема енергија, ажурирани ентериери, повеќе непочитување и помалку застоеност. Паметни пароли се прикажуваат низ целиот, како што се „сирењето и чоколадата поправаат с everything“ или „Знам дека може да звучи вулгарно, но изгледате добро“, на женското огледало во бањата.


Садот за топење сеуште е важен за искуствено јадење

Продажбата, сообраќајот и интересот за франшиза се движат на вистинскиот пат.

Кога СОВИД-19 пристигна во март, таа украде една од најголемите предности на „Топењето“.

Опремени со добро познати фонду и висококвалитетни јадења, мисијата на луксузниот повик е да служи како посебно место за собирање состаноци, годишнини или само убава ноќна прошетка во градот. Пандемијата ги избриша тие моменти веднаш низ целата нација.

Но, Садот за топење е изграден со темел стар 46 години. Брендот со приближно 100 единици го искористи своето наследство и спроведе стожери за да истрае додека не ја види пословичната светлина на крајот од тунелот. И со зголемувањето на вакцините, намалувањето на стапките на СОВИД и намалувањето на ограничувањата во јурисдикциите, Садот за топење ја достигнува таа точка со брзо темпо. Компанијата забележа 10 последователни недели на системска позитивна продажба во иста продавница, вклучувајќи ги и компаниите во однос на 2019 година. Тие недели се движеа од раст од 3,8 проценти до нешто под зголемување од 33 проценти, за вкупен просек од 18 проценти. Бројот на гости е укинат за половина од тие недели, исто така. Значи, не се работи само за цените, велат од компанијата.

„Мислам дека тоа е показател за желбата на јавноста во ресторанот да се врати на работа што ја сака и да сведочи за нашиот бренд, бидејќи мислам дека ние сме подобри од многуте конкуренти“, вели извршниот директор Боб Johnонстон.

Околу 60 проценти од локациите се со полн капацитет, иако барањата за социјално дистанцирање остануваат на неколку места. Остатокот се движи од 25 до 75 проценти, освен четири продавници кои се привремено затворени. Сепак, Johnонстон не верува дека намалениот капацитет ја расипа забавата за гостите. Од неделните анкети на клиенти, „Топењето“ забележа позитивни повратни информации за целокупното задоволство, вредност, искуство и атмосфера. Храната е уште една голема мерка што се мери и која не се ни поколеба, вели stonонстон.

Во денешно време, искуството за вечера не е единствениот начин на кој Садот за топење ги исполнува потребите на потрошувачите-COVID се увери во тоа. Ланецот ја воведе својата прва програма во март 2020 година, што не беше лесна задача со оглед на нејзината зависност од храна и забава. Johnонстон признава дека кога „Топениот сад“ немал средина за работа, брендот не бил сигурен како ќе го гледаат гостите. Но, потрошувачите реагираа. The to-go program allowed the company to stay in front of customers—especially loyal brand advocates—and meet their needs during the roughly four-month period when dining rooms were completely shuttered.

The strategy behind translating The Melting Pot’s environment into an off-premises program was realizing a major part of what goes on in restaurants is about what’s around the pot, just not what’s inside. Meaning, customers come to The Melting Pot with family, friends, and loved ones to create memories and have fun. Johnston says that desire is still present even when restaurants are closed.

“We provided really the food experience for people to do that this time in their own homes as opposed to in our dining room,” Johnston says. “So we really leveraged a great strength of the brand, which is this idea of people connecting together and the meal being as much about the guests gathered around the pot as it is about the food in the pot.”

The Melting Pot has seen a flurry of interest in unit development for both new builds and conversions.

But don’t get Johnston wrong. Off-premises is a small piece of business, and it will remain that way. The Melting Pot knows what its strength is, and it will continue to take advantage of it. To attract more guests to the dining room and ease the pressure on weekends, The Melting Pot team pushed promotions that boost weekday traffic. A few weeks prior to the onset of the pandemic, the brand introduced Thursdate, which offers a four-course menu featuring artisan cheese fondue, fresh salad, a premium entrée, and Sparkling Chocolate Fondue. Johnston says the program was “enormously successful” at lifting weekday sales. Melting Pot is also launching a promotion called Best Fondue Friends Forever on Wednesdays.

“I also think that that for a period of time—although I think this will maybe change a little bit—customers were a little bit more okay with the idea of celebrating a special occasion on a weekday, as opposed to saving it up for a weekend because weekdays kind of resembled weekends when you're working at home, right?” Johnston says. “That environment will change when people go back to more ordinary work schedules and environments, I think. So we hedged against that by creating these programs to sustain the heavy weekday sales as long as possible.”

With sales trending positively and guests returning in droves, The Melting Pot witnessed a flurry of interest in unit development for both new builds and conversions. The pipeline of franchise leads is up three times compared to pre-pandemic figures. Johnston says it hasn’t translated into many deals yet, but he expects a number of new stores to be in development soon in some of The Melting Pot’s target markets like Alabama, Louisiana, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee, and Texas.

Beyond improving sales and traffic, Johnston says potential franchisees are attracted to The Melting Pot because of customers' affinity for the brand. He adds the chain has a great connection with the consumer, almost on an emotional, cult-like level. The CEO also believes many operators and executives have found themselves in a situation that is a little less certain than last year, and many are looking for ways to control their destiny through ownership.

“It's one of the points of pride for me is to think about all of the people who have stepped into a role of ownership as a Melting Pot franchisee over the course of the last 35 years that I've been involved with the brand,” Johnston says.

Enticing operators even more is the fact that The Melting Pot is undergoing a remodeling process. Johnston describes the transformation as “making fondue sexy.” The brand is retaining all of its brand pillars of an interactive and fun environment where you’re focused on the people you’re with, but with higher energy, updated interiors, more irreverence, and less stuffiness. Clever slogans are displayed throughout, such as “cheese and chocolate fixes everything” or “I know it may sound cheesy, but you look good,” on the women’s bathroom mirror.


The Melting Pot Proves Experiential Dining Still Matters

Sales, traffic, and franchise interest are all moving the right way.

When COVID-19 arrived in March, it stole one of The Melting Pot’s biggest strengths.

Equipped with well-known fondue and high-quality dishes, the upscale casual's mission is to serve as the special gathering place for dates, anniversaries, or just a nice night out on the town. The pandemic wiped away those moments instantly across the nation.

But The Melting Pot is built with a 46-year-old foundation. The roughly 100-unit brand leveraged its legacy and implemented pivots to persevere until it saw the proverbial light at the end of the tunnel. And with vaccines increasing, COVID rates dropping, and jurisdictions dropping restrictions, The Melting Pot is reaching that point at a quick pace. The company has seen 10 straight weeks of systemwide positive same-store sales, including comps against 2019. Those weeks ranged from 3.8 percent growth to just under a 33 percent increase, for an overall average of 18 percent. Guest count lifted in half of those weeks, as well. So it’s not just about pricing, the company says.

“I think it's indicative of the restaurant-going public’s desire to get back out to doing the things that they love doing and also testimony to our brand, because I think we're outperforming a lot of our competitors,” CEO Bob Johnston says.

Roughly 60 percent of locations are at full capacity, although social distancing requirements remain in several places. The rest range from 25 to 75 percent, except for four stores that are temporarily closed. Still, Johnston doesn’t believe the diminished capacities have spoiled the fun for guests. From weekly customer surveys, The Melting Pot has seen positive feedback for overall satisfaction, value, experience, and atmosphere. Food is another major metric that’s measured, and that hasn’t wavered either, Johnston says.

Nowadays, the dine-in experience isn’t the only way The Melting Pot fulfills consumers’ needs—COVID made sure of that. The chain instituted its first to-go program in March 2020, which wasn’t an easy task considering its reliance on food and entertainment. Johnston admits when The Melting Pot didn’t have the environment to work with, the brand wasn’t sure how it would be viewed by guests. But consumers responded. The to-go program allowed the company to stay in front of customers—especially loyal brand advocates—and meet their needs during the roughly four-month period when dining rooms were completely shuttered.

The strategy behind translating The Melting Pot’s environment into an off-premises program was realizing a major part of what goes on in restaurants is about what’s around the pot, just not what’s inside. Meaning, customers come to The Melting Pot with family, friends, and loved ones to create memories and have fun. Johnston says that desire is still present even when restaurants are closed.

“We provided really the food experience for people to do that this time in their own homes as opposed to in our dining room,” Johnston says. “So we really leveraged a great strength of the brand, which is this idea of people connecting together and the meal being as much about the guests gathered around the pot as it is about the food in the pot.”

The Melting Pot has seen a flurry of interest in unit development for both new builds and conversions.

But don’t get Johnston wrong. Off-premises is a small piece of business, and it will remain that way. The Melting Pot knows what its strength is, and it will continue to take advantage of it. To attract more guests to the dining room and ease the pressure on weekends, The Melting Pot team pushed promotions that boost weekday traffic. A few weeks prior to the onset of the pandemic, the brand introduced Thursdate, which offers a four-course menu featuring artisan cheese fondue, fresh salad, a premium entrée, and Sparkling Chocolate Fondue. Johnston says the program was “enormously successful” at lifting weekday sales. Melting Pot is also launching a promotion called Best Fondue Friends Forever on Wednesdays.

“I also think that that for a period of time—although I think this will maybe change a little bit—customers were a little bit more okay with the idea of celebrating a special occasion on a weekday, as opposed to saving it up for a weekend because weekdays kind of resembled weekends when you're working at home, right?” Johnston says. “That environment will change when people go back to more ordinary work schedules and environments, I think. So we hedged against that by creating these programs to sustain the heavy weekday sales as long as possible.”

With sales trending positively and guests returning in droves, The Melting Pot witnessed a flurry of interest in unit development for both new builds and conversions. The pipeline of franchise leads is up three times compared to pre-pandemic figures. Johnston says it hasn’t translated into many deals yet, but he expects a number of new stores to be in development soon in some of The Melting Pot’s target markets like Alabama, Louisiana, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee, and Texas.

Beyond improving sales and traffic, Johnston says potential franchisees are attracted to The Melting Pot because of customers' affinity for the brand. He adds the chain has a great connection with the consumer, almost on an emotional, cult-like level. The CEO also believes many operators and executives have found themselves in a situation that is a little less certain than last year, and many are looking for ways to control their destiny through ownership.

“It's one of the points of pride for me is to think about all of the people who have stepped into a role of ownership as a Melting Pot franchisee over the course of the last 35 years that I've been involved with the brand,” Johnston says.

Enticing operators even more is the fact that The Melting Pot is undergoing a remodeling process. Johnston describes the transformation as “making fondue sexy.” The brand is retaining all of its brand pillars of an interactive and fun environment where you’re focused on the people you’re with, but with higher energy, updated interiors, more irreverence, and less stuffiness. Clever slogans are displayed throughout, such as “cheese and chocolate fixes everything” or “I know it may sound cheesy, but you look good,” on the women’s bathroom mirror.


The Melting Pot Proves Experiential Dining Still Matters

Sales, traffic, and franchise interest are all moving the right way.

When COVID-19 arrived in March, it stole one of The Melting Pot’s biggest strengths.

Equipped with well-known fondue and high-quality dishes, the upscale casual's mission is to serve as the special gathering place for dates, anniversaries, or just a nice night out on the town. The pandemic wiped away those moments instantly across the nation.

But The Melting Pot is built with a 46-year-old foundation. The roughly 100-unit brand leveraged its legacy and implemented pivots to persevere until it saw the proverbial light at the end of the tunnel. And with vaccines increasing, COVID rates dropping, and jurisdictions dropping restrictions, The Melting Pot is reaching that point at a quick pace. The company has seen 10 straight weeks of systemwide positive same-store sales, including comps against 2019. Those weeks ranged from 3.8 percent growth to just under a 33 percent increase, for an overall average of 18 percent. Guest count lifted in half of those weeks, as well. So it’s not just about pricing, the company says.

“I think it's indicative of the restaurant-going public’s desire to get back out to doing the things that they love doing and also testimony to our brand, because I think we're outperforming a lot of our competitors,” CEO Bob Johnston says.

Roughly 60 percent of locations are at full capacity, although social distancing requirements remain in several places. The rest range from 25 to 75 percent, except for four stores that are temporarily closed. Still, Johnston doesn’t believe the diminished capacities have spoiled the fun for guests. From weekly customer surveys, The Melting Pot has seen positive feedback for overall satisfaction, value, experience, and atmosphere. Food is another major metric that’s measured, and that hasn’t wavered either, Johnston says.

Nowadays, the dine-in experience isn’t the only way The Melting Pot fulfills consumers’ needs—COVID made sure of that. The chain instituted its first to-go program in March 2020, which wasn’t an easy task considering its reliance on food and entertainment. Johnston admits when The Melting Pot didn’t have the environment to work with, the brand wasn’t sure how it would be viewed by guests. But consumers responded. The to-go program allowed the company to stay in front of customers—especially loyal brand advocates—and meet their needs during the roughly four-month period when dining rooms were completely shuttered.

The strategy behind translating The Melting Pot’s environment into an off-premises program was realizing a major part of what goes on in restaurants is about what’s around the pot, just not what’s inside. Meaning, customers come to The Melting Pot with family, friends, and loved ones to create memories and have fun. Johnston says that desire is still present even when restaurants are closed.

“We provided really the food experience for people to do that this time in their own homes as opposed to in our dining room,” Johnston says. “So we really leveraged a great strength of the brand, which is this idea of people connecting together and the meal being as much about the guests gathered around the pot as it is about the food in the pot.”

The Melting Pot has seen a flurry of interest in unit development for both new builds and conversions.

But don’t get Johnston wrong. Off-premises is a small piece of business, and it will remain that way. The Melting Pot knows what its strength is, and it will continue to take advantage of it. To attract more guests to the dining room and ease the pressure on weekends, The Melting Pot team pushed promotions that boost weekday traffic. A few weeks prior to the onset of the pandemic, the brand introduced Thursdate, which offers a four-course menu featuring artisan cheese fondue, fresh salad, a premium entrée, and Sparkling Chocolate Fondue. Johnston says the program was “enormously successful” at lifting weekday sales. Melting Pot is also launching a promotion called Best Fondue Friends Forever on Wednesdays.

“I also think that that for a period of time—although I think this will maybe change a little bit—customers were a little bit more okay with the idea of celebrating a special occasion on a weekday, as opposed to saving it up for a weekend because weekdays kind of resembled weekends when you're working at home, right?” Johnston says. “That environment will change when people go back to more ordinary work schedules and environments, I think. So we hedged against that by creating these programs to sustain the heavy weekday sales as long as possible.”

With sales trending positively and guests returning in droves, The Melting Pot witnessed a flurry of interest in unit development for both new builds and conversions. The pipeline of franchise leads is up three times compared to pre-pandemic figures. Johnston says it hasn’t translated into many deals yet, but he expects a number of new stores to be in development soon in some of The Melting Pot’s target markets like Alabama, Louisiana, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee, and Texas.

Beyond improving sales and traffic, Johnston says potential franchisees are attracted to The Melting Pot because of customers' affinity for the brand. He adds the chain has a great connection with the consumer, almost on an emotional, cult-like level. The CEO also believes many operators and executives have found themselves in a situation that is a little less certain than last year, and many are looking for ways to control their destiny through ownership.

“It's one of the points of pride for me is to think about all of the people who have stepped into a role of ownership as a Melting Pot franchisee over the course of the last 35 years that I've been involved with the brand,” Johnston says.

Enticing operators even more is the fact that The Melting Pot is undergoing a remodeling process. Johnston describes the transformation as “making fondue sexy.” The brand is retaining all of its brand pillars of an interactive and fun environment where you’re focused on the people you’re with, but with higher energy, updated interiors, more irreverence, and less stuffiness. Clever slogans are displayed throughout, such as “cheese and chocolate fixes everything” or “I know it may sound cheesy, but you look good,” on the women’s bathroom mirror.


The Melting Pot Proves Experiential Dining Still Matters

Sales, traffic, and franchise interest are all moving the right way.

When COVID-19 arrived in March, it stole one of The Melting Pot’s biggest strengths.

Equipped with well-known fondue and high-quality dishes, the upscale casual's mission is to serve as the special gathering place for dates, anniversaries, or just a nice night out on the town. The pandemic wiped away those moments instantly across the nation.

But The Melting Pot is built with a 46-year-old foundation. The roughly 100-unit brand leveraged its legacy and implemented pivots to persevere until it saw the proverbial light at the end of the tunnel. And with vaccines increasing, COVID rates dropping, and jurisdictions dropping restrictions, The Melting Pot is reaching that point at a quick pace. The company has seen 10 straight weeks of systemwide positive same-store sales, including comps against 2019. Those weeks ranged from 3.8 percent growth to just under a 33 percent increase, for an overall average of 18 percent. Guest count lifted in half of those weeks, as well. So it’s not just about pricing, the company says.

“I think it's indicative of the restaurant-going public’s desire to get back out to doing the things that they love doing and also testimony to our brand, because I think we're outperforming a lot of our competitors,” CEO Bob Johnston says.

Roughly 60 percent of locations are at full capacity, although social distancing requirements remain in several places. The rest range from 25 to 75 percent, except for four stores that are temporarily closed. Still, Johnston doesn’t believe the diminished capacities have spoiled the fun for guests. From weekly customer surveys, The Melting Pot has seen positive feedback for overall satisfaction, value, experience, and atmosphere. Food is another major metric that’s measured, and that hasn’t wavered either, Johnston says.

Nowadays, the dine-in experience isn’t the only way The Melting Pot fulfills consumers’ needs—COVID made sure of that. The chain instituted its first to-go program in March 2020, which wasn’t an easy task considering its reliance on food and entertainment. Johnston admits when The Melting Pot didn’t have the environment to work with, the brand wasn’t sure how it would be viewed by guests. But consumers responded. The to-go program allowed the company to stay in front of customers—especially loyal brand advocates—and meet their needs during the roughly four-month period when dining rooms were completely shuttered.

The strategy behind translating The Melting Pot’s environment into an off-premises program was realizing a major part of what goes on in restaurants is about what’s around the pot, just not what’s inside. Meaning, customers come to The Melting Pot with family, friends, and loved ones to create memories and have fun. Johnston says that desire is still present even when restaurants are closed.

“We provided really the food experience for people to do that this time in their own homes as opposed to in our dining room,” Johnston says. “So we really leveraged a great strength of the brand, which is this idea of people connecting together and the meal being as much about the guests gathered around the pot as it is about the food in the pot.”

The Melting Pot has seen a flurry of interest in unit development for both new builds and conversions.

But don’t get Johnston wrong. Off-premises is a small piece of business, and it will remain that way. The Melting Pot knows what its strength is, and it will continue to take advantage of it. To attract more guests to the dining room and ease the pressure on weekends, The Melting Pot team pushed promotions that boost weekday traffic. A few weeks prior to the onset of the pandemic, the brand introduced Thursdate, which offers a four-course menu featuring artisan cheese fondue, fresh salad, a premium entrée, and Sparkling Chocolate Fondue. Johnston says the program was “enormously successful” at lifting weekday sales. Melting Pot is also launching a promotion called Best Fondue Friends Forever on Wednesdays.

“I also think that that for a period of time—although I think this will maybe change a little bit—customers were a little bit more okay with the idea of celebrating a special occasion on a weekday, as opposed to saving it up for a weekend because weekdays kind of resembled weekends when you're working at home, right?” Johnston says. “That environment will change when people go back to more ordinary work schedules and environments, I think. So we hedged against that by creating these programs to sustain the heavy weekday sales as long as possible.”

With sales trending positively and guests returning in droves, The Melting Pot witnessed a flurry of interest in unit development for both new builds and conversions. The pipeline of franchise leads is up three times compared to pre-pandemic figures. Johnston says it hasn’t translated into many deals yet, but he expects a number of new stores to be in development soon in some of The Melting Pot’s target markets like Alabama, Louisiana, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee, and Texas.

Beyond improving sales and traffic, Johnston says potential franchisees are attracted to The Melting Pot because of customers' affinity for the brand. He adds the chain has a great connection with the consumer, almost on an emotional, cult-like level. The CEO also believes many operators and executives have found themselves in a situation that is a little less certain than last year, and many are looking for ways to control their destiny through ownership.

“It's one of the points of pride for me is to think about all of the people who have stepped into a role of ownership as a Melting Pot franchisee over the course of the last 35 years that I've been involved with the brand,” Johnston says.

Enticing operators even more is the fact that The Melting Pot is undergoing a remodeling process. Johnston describes the transformation as “making fondue sexy.” The brand is retaining all of its brand pillars of an interactive and fun environment where you’re focused on the people you’re with, but with higher energy, updated interiors, more irreverence, and less stuffiness. Clever slogans are displayed throughout, such as “cheese and chocolate fixes everything” or “I know it may sound cheesy, but you look good,” on the women’s bathroom mirror.


The Melting Pot Proves Experiential Dining Still Matters

Sales, traffic, and franchise interest are all moving the right way.

When COVID-19 arrived in March, it stole one of The Melting Pot’s biggest strengths.

Equipped with well-known fondue and high-quality dishes, the upscale casual's mission is to serve as the special gathering place for dates, anniversaries, or just a nice night out on the town. The pandemic wiped away those moments instantly across the nation.

But The Melting Pot is built with a 46-year-old foundation. The roughly 100-unit brand leveraged its legacy and implemented pivots to persevere until it saw the proverbial light at the end of the tunnel. And with vaccines increasing, COVID rates dropping, and jurisdictions dropping restrictions, The Melting Pot is reaching that point at a quick pace. The company has seen 10 straight weeks of systemwide positive same-store sales, including comps against 2019. Those weeks ranged from 3.8 percent growth to just under a 33 percent increase, for an overall average of 18 percent. Guest count lifted in half of those weeks, as well. So it’s not just about pricing, the company says.

“I think it's indicative of the restaurant-going public’s desire to get back out to doing the things that they love doing and also testimony to our brand, because I think we're outperforming a lot of our competitors,” CEO Bob Johnston says.

Roughly 60 percent of locations are at full capacity, although social distancing requirements remain in several places. The rest range from 25 to 75 percent, except for four stores that are temporarily closed. Still, Johnston doesn’t believe the diminished capacities have spoiled the fun for guests. From weekly customer surveys, The Melting Pot has seen positive feedback for overall satisfaction, value, experience, and atmosphere. Food is another major metric that’s measured, and that hasn’t wavered either, Johnston says.

Nowadays, the dine-in experience isn’t the only way The Melting Pot fulfills consumers’ needs—COVID made sure of that. The chain instituted its first to-go program in March 2020, which wasn’t an easy task considering its reliance on food and entertainment. Johnston admits when The Melting Pot didn’t have the environment to work with, the brand wasn’t sure how it would be viewed by guests. But consumers responded. The to-go program allowed the company to stay in front of customers—especially loyal brand advocates—and meet their needs during the roughly four-month period when dining rooms were completely shuttered.

The strategy behind translating The Melting Pot’s environment into an off-premises program was realizing a major part of what goes on in restaurants is about what’s around the pot, just not what’s inside. Meaning, customers come to The Melting Pot with family, friends, and loved ones to create memories and have fun. Johnston says that desire is still present even when restaurants are closed.

“We provided really the food experience for people to do that this time in their own homes as opposed to in our dining room,” Johnston says. “So we really leveraged a great strength of the brand, which is this idea of people connecting together and the meal being as much about the guests gathered around the pot as it is about the food in the pot.”

The Melting Pot has seen a flurry of interest in unit development for both new builds and conversions.

But don’t get Johnston wrong. Off-premises is a small piece of business, and it will remain that way. The Melting Pot knows what its strength is, and it will continue to take advantage of it. To attract more guests to the dining room and ease the pressure on weekends, The Melting Pot team pushed promotions that boost weekday traffic. A few weeks prior to the onset of the pandemic, the brand introduced Thursdate, which offers a four-course menu featuring artisan cheese fondue, fresh salad, a premium entrée, and Sparkling Chocolate Fondue. Johnston says the program was “enormously successful” at lifting weekday sales. Melting Pot is also launching a promotion called Best Fondue Friends Forever on Wednesdays.

“I also think that that for a period of time—although I think this will maybe change a little bit—customers were a little bit more okay with the idea of celebrating a special occasion on a weekday, as opposed to saving it up for a weekend because weekdays kind of resembled weekends when you're working at home, right?” Johnston says. “That environment will change when people go back to more ordinary work schedules and environments, I think. So we hedged against that by creating these programs to sustain the heavy weekday sales as long as possible.”

With sales trending positively and guests returning in droves, The Melting Pot witnessed a flurry of interest in unit development for both new builds and conversions. The pipeline of franchise leads is up three times compared to pre-pandemic figures. Johnston says it hasn’t translated into many deals yet, but he expects a number of new stores to be in development soon in some of The Melting Pot’s target markets like Alabama, Louisiana, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee, and Texas.

Beyond improving sales and traffic, Johnston says potential franchisees are attracted to The Melting Pot because of customers' affinity for the brand. He adds the chain has a great connection with the consumer, almost on an emotional, cult-like level. The CEO also believes many operators and executives have found themselves in a situation that is a little less certain than last year, and many are looking for ways to control their destiny through ownership.

“It's one of the points of pride for me is to think about all of the people who have stepped into a role of ownership as a Melting Pot franchisee over the course of the last 35 years that I've been involved with the brand,” Johnston says.

Enticing operators even more is the fact that The Melting Pot is undergoing a remodeling process. Johnston describes the transformation as “making fondue sexy.” The brand is retaining all of its brand pillars of an interactive and fun environment where you’re focused on the people you’re with, but with higher energy, updated interiors, more irreverence, and less stuffiness. Clever slogans are displayed throughout, such as “cheese and chocolate fixes everything” or “I know it may sound cheesy, but you look good,” on the women’s bathroom mirror.


The Melting Pot Proves Experiential Dining Still Matters

Sales, traffic, and franchise interest are all moving the right way.

When COVID-19 arrived in March, it stole one of The Melting Pot’s biggest strengths.

Equipped with well-known fondue and high-quality dishes, the upscale casual's mission is to serve as the special gathering place for dates, anniversaries, or just a nice night out on the town. The pandemic wiped away those moments instantly across the nation.

But The Melting Pot is built with a 46-year-old foundation. The roughly 100-unit brand leveraged its legacy and implemented pivots to persevere until it saw the proverbial light at the end of the tunnel. And with vaccines increasing, COVID rates dropping, and jurisdictions dropping restrictions, The Melting Pot is reaching that point at a quick pace. The company has seen 10 straight weeks of systemwide positive same-store sales, including comps against 2019. Those weeks ranged from 3.8 percent growth to just under a 33 percent increase, for an overall average of 18 percent. Guest count lifted in half of those weeks, as well. So it’s not just about pricing, the company says.

“I think it's indicative of the restaurant-going public’s desire to get back out to doing the things that they love doing and also testimony to our brand, because I think we're outperforming a lot of our competitors,” CEO Bob Johnston says.

Roughly 60 percent of locations are at full capacity, although social distancing requirements remain in several places. The rest range from 25 to 75 percent, except for four stores that are temporarily closed. Still, Johnston doesn’t believe the diminished capacities have spoiled the fun for guests. From weekly customer surveys, The Melting Pot has seen positive feedback for overall satisfaction, value, experience, and atmosphere. Food is another major metric that’s measured, and that hasn’t wavered either, Johnston says.

Nowadays, the dine-in experience isn’t the only way The Melting Pot fulfills consumers’ needs—COVID made sure of that. The chain instituted its first to-go program in March 2020, which wasn’t an easy task considering its reliance on food and entertainment. Johnston admits when The Melting Pot didn’t have the environment to work with, the brand wasn’t sure how it would be viewed by guests. But consumers responded. The to-go program allowed the company to stay in front of customers—especially loyal brand advocates—and meet their needs during the roughly four-month period when dining rooms were completely shuttered.

The strategy behind translating The Melting Pot’s environment into an off-premises program was realizing a major part of what goes on in restaurants is about what’s around the pot, just not what’s inside. Meaning, customers come to The Melting Pot with family, friends, and loved ones to create memories and have fun. Johnston says that desire is still present even when restaurants are closed.

“We provided really the food experience for people to do that this time in their own homes as opposed to in our dining room,” Johnston says. “So we really leveraged a great strength of the brand, which is this idea of people connecting together and the meal being as much about the guests gathered around the pot as it is about the food in the pot.”

The Melting Pot has seen a flurry of interest in unit development for both new builds and conversions.

But don’t get Johnston wrong. Off-premises is a small piece of business, and it will remain that way. The Melting Pot knows what its strength is, and it will continue to take advantage of it. To attract more guests to the dining room and ease the pressure on weekends, The Melting Pot team pushed promotions that boost weekday traffic. A few weeks prior to the onset of the pandemic, the brand introduced Thursdate, which offers a four-course menu featuring artisan cheese fondue, fresh salad, a premium entrée, and Sparkling Chocolate Fondue. Johnston says the program was “enormously successful” at lifting weekday sales. Melting Pot is also launching a promotion called Best Fondue Friends Forever on Wednesdays.

“I also think that that for a period of time—although I think this will maybe change a little bit—customers were a little bit more okay with the idea of celebrating a special occasion on a weekday, as opposed to saving it up for a weekend because weekdays kind of resembled weekends when you're working at home, right?” Johnston says. “That environment will change when people go back to more ordinary work schedules and environments, I think. So we hedged against that by creating these programs to sustain the heavy weekday sales as long as possible.”

With sales trending positively and guests returning in droves, The Melting Pot witnessed a flurry of interest in unit development for both new builds and conversions. The pipeline of franchise leads is up three times compared to pre-pandemic figures. Johnston says it hasn’t translated into many deals yet, but he expects a number of new stores to be in development soon in some of The Melting Pot’s target markets like Alabama, Louisiana, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee, and Texas.

Beyond improving sales and traffic, Johnston says potential franchisees are attracted to The Melting Pot because of customers' affinity for the brand. He adds the chain has a great connection with the consumer, almost on an emotional, cult-like level. The CEO also believes many operators and executives have found themselves in a situation that is a little less certain than last year, and many are looking for ways to control their destiny through ownership.

“It's one of the points of pride for me is to think about all of the people who have stepped into a role of ownership as a Melting Pot franchisee over the course of the last 35 years that I've been involved with the brand,” Johnston says.

Enticing operators even more is the fact that The Melting Pot is undergoing a remodeling process. Johnston describes the transformation as “making fondue sexy.” The brand is retaining all of its brand pillars of an interactive and fun environment where you’re focused on the people you’re with, but with higher energy, updated interiors, more irreverence, and less stuffiness. Clever slogans are displayed throughout, such as “cheese and chocolate fixes everything” or “I know it may sound cheesy, but you look good,” on the women’s bathroom mirror.


Погледнете го видеото: Лучшие бары Парижа. Розыгрыш пива


Коментари:

  1. Capek

    Has casually found today this forum and it was specially registered to participate in discussion.

  2. Kioshi

    a curious question

  3. Yitzchak

    A response request - not a problem.

  4. Orvil

    I can't take part in the discussion right now - there is no free time. I will be free - I will definitely write what I think.



Напишете порака