Нови рецепти

Ракчиња за ракчиња

Ракчиња за ракчиња


Рецепт за ракчиња од ракчиња од 19-07-2010 [Ажурирано на 13-07-2016]

Утрово ви оставам свеж и лесен рецепт за да подготвите навистина вкусни раженчиња за ракчиња. Ракчиња од ракчиња може да се послужат како предјадење или како второ јадење како алтернатива на пржената риба, што е невозможно во оваа жештина. Во мојот дом навистина им се допадна ова јадење, и ова е веќе втор пат да ги подготват за неколку дена.
Sorryал ми е за неактивноста на блогот и на форумот и што с replied уште одговорив на вашите пораки, има толку многу и не знам дали ќе можам да одговорам на сите, но штом ќе се вратам во моите ритми ќе ми биде простено :)
Имајте добар почеток на неделата на сите и бакнеж на оние што минуваат: *

Метод

Како да направите раженчиња за ракчиња

Исечкајте ги билките и наредете ги на чинија заедно со презла, пармезан, сол и бибер.


Измијте ги и излупете ги опашките од ракчиња и извадете ја црната нишка на грбот. Исправете ги ракчињата во презла, правејќи ја панаутата добро да се држи.

Навојте 5 ракчиња по раженче и оставете ги настрана.

Загрејте нелеплива чинија и поставете ги ражените ракчиња со истурање на посипено масло на површината.


Гответе ги ражените ракчиња 5 минути по страна, а потоа послужете ги на масата со парчиња лимон.


Скрши ракчиња и папаја

1) Подгответе ги состојките. Одделете ги главите од опашките на ракчиња и излупете ги опашките, вметнувајќи прст помеѓу пулпата и лушпата, почнувајќи од делот на главата. Оставете го само крајот на лушпата. Оценете го грбот со мал нож и извадете го црното филе, користејќи мал нож. Нежно измијте ги под ладна проточна вода и исушете ги со кујнска хартија. Исцедете 2 лимета. Измијте ги преостанатите лимета и исечете ги секој на 8 парчиња. Излупете го чешнето лук и исечете го на парчиња. Завиткајте ги бобинките од розова пиперка во лист хартија за пергамент и исечете ги на парчиња, користејќи мекост за месо. Исечете ја папаја на половина по должина и извадете ги црните семиња со лажица. Излупете го и исечете го на коцки од 3-4 см по страна.

2) Маринирајте ракчиња. Истурете сок од вар во сад, измешајте 1 лажица екстра девствено маслиново масло, бобинки од розова пиперка, сецкани листови од нане, лук, малку сол и мелење црн пипер. Измешајте ја маринадата со рачна жица. Потопете ги ракчињата во маринадата и оставете ги да се варат 10-15 минути. Потопете ги дрвените ражничи во ладна вода 10 минути, за да не изгорат додека готвите.

3) Пополнете и сервирајте. Исцедете ги ракчињата од маринадата. Подгответе ги раженчињата така што ќе ги ставите ракчињата, варовите и коцките од папаја на дрвените ражничи, наизменично. Наредете ги раженчињата на плех обложен со хартија за печење. Ставете ја чинијата под врелата скара на рерната и скарајте ги ражените за пржење 1 минута. Превртете ги и продолжете со готвењето уште 1 минута. Наредете 2 добро измиени лисја од зелена салата и 2 раженчиња на секоја чинија. Посипете ги со маринада и сервирајте веднаш.


Раженчиња од ракчиња во рерна, брз и лесен рецепт

За готвење на Риба така лесно и брзо Го предлагам рецептот за Ракчиња ракчиња во рерна, подготвено за кратко време и со минимален напор. Можете исто така да ги подготвите како Бадниково мезе или како второ јадење. Исто така совршено во Новогодишно мени.

Тие се слатки за претставување, исто така оригинални и елегантни. Тие се исто така погодни за вечера со пријателите или за некоја забава.

Многу ми се допаѓаат раженчиња во рерна, кои се од месо отколку риба. Денес сакав да го подготвам печени ракчиња или гратин, со многу малку состојки и навистина лесен рецепт. Веднаш ви кажувам дека е најтешкиот дел исчистете ја рибата што, на крајот, е ограничено само на отстранување на карапасот. Секогаш зависи од тоа колку сте и колку ражничи сакате да направите!

Овие печени ражничи од риба се подготвуваат со ракчиња поминати во а мешавина од гратин со презла, магдонос и лук, кои совршено ги вкусуваат и, кога се печат, ги прават дури и малку крцкава надворешно.

Наместо печени раженчиња за ракчиња, можете да подготвите печени ракчиња или печени ракчиња или печени опашки од ракчиња на ист начин. Ако имате скара или скара, можете исто така да го подготвите ракчиња ракчиња скара !

За овој рецепт можете да користите и i замрзнати ракчиња, иако ви препорачувам да ги добиете свежи од вашиот доверлив рибарски производител.

Доколку и вие ги сакате растителните ражни риба испечени од риба, прочитајте подолу рецепт Раженки од печени ракчиња.


Маринирани ракчиња од ракчиња!

Маринирани ракчиња за ракчиња се вкусен и лесен за правење втор курс.
Совршен рецепт за семеен ручек или неделна скара.
Вкусни ракчиња маринирани со масло, лимон и лук, варени на скара или во тава и придружени со сос од пиперка.
Подолу можете да ги најдете сите информации за да направите маринирани раженчиња од ракчиња.

Состојки:

- Чаша маслиново масло
- Сок од еден лимон
- Шалот
- Лук
- Грст ракчиња
- Црешани домати
- пиперки
- Сол и црн пипер
- 4 лажици крем
- 15cl вода

Подготовка:

Комбинирајте во сад чаша маслиново масло, сок од лимон, мелен лук и кромид.
Додадете грст ракчиња и оставете да се маринираат 1 час.
Направете ги раженчињата со цреша домати, ракчиња, парчиња пиперка и кромид.
Гответе на скара или во тава и додадете сол, бибер и сос за маринирање.
За да го направите придружниот сос, пржете лук, кромид и пиперки.
Додадете 4 лажици крем, 15cl вода, сол и бибер.
Измешајте с everything и сервирајте со раженчиња.


Шкафли за ракчиња - рецепти

Рецепт исто така погоден за целијакија.

Ако, како и јас, сте расположени за прилично брза, но пред се лесна подготовка, ова е вистинскиот рецепт. Плус, сите состојки се „природно без глутен“.

Го имав читано овој рецепт пред некое време на блогот Ropa55 на веб -страницата Cookaround и го чував на компјутер чекајќи да го пробам, но, пред с, да најдам квалитетни свежи ракчиња.
Ми се допаѓаат рецептите на Ропа55 бидејќи loveубовта кон неговата земја секогаш блеска во неговите подготовки, и во потрагата по состојки и во повторното откривање на традициите и вкусовите поврзани со територијата.

Состојки, сите тие се „природно без глутен“:
свежи ракчиња
екстра девствено маслиново масло
сушено оригано
чили пиперка
сол
лимон

Започнете со разладување на шише со добар квалитет сицилијанско бело вино (бидејќи авторот на рецептот е катански), ќе ви биде корисно кога сакате да го вкусите јадењето.

Подгответе го сосот за облекување со емулгирање на маслиновото масло со сок од лимон во сооднос 3/4 и 1/4, додадете сушено оригано, чили и сол по вкус.

Вооружете се со трпение и ражејте ги ракчињата со раженчиња, препорачувам да не ги доближувате ракчињата премногу блиску еден до друг на иста раженка за да спречите добро да се сварат. Ова е најздодевната работа од целиот рецепт бидејќи ракчињата малку боцкаат.

Добро загрејте нелеплива тава.

Ставете ги ражените на тавата и варете 4-5 минути од секоја страна.

Послужете, зачинете со сосот и уживајте во шишето вино.

РАЗЛИКА: дури и лигњите (кои припаѓаат на семејството на мекотели) се соодветни за оваа подготовка. Неопходно е да се отстранат главата и пипалата од секоја кеса, добро да се исчисти внатрешноста на секоја кеса со цел да се отстранат утробата и / или остатоците што може да се остават внатре. Во центарот на главата, помеѓу пипалата, има тврд дел (клунот), мора да се отстрани и утробата што останала прикачена на главата и очите, исто така, да се отстранат. Добро исплакнете ги лигњите, отворете ја секоја кеса до половина, а потоа врелите и пипалата на скара кратко ставете ги на врелата тава, честопати вртејќи ги (обично земам во предвид по 2 лигњи со средна големина). Се разбира, јас не ги зафрлам лигњите со ражен, туку ги готвам на тава, обидувајќи се да се прилепат добро на површината. Кога се готви, ги облекувам школките со вообичаениот сос (масло, лимон, оригано, чили и сол).

СТАРНИ ЈАСТЕКИ: во лето скоро секогаш подготвувам свежа мешана салата со домати, зелена салата од градината, превез од кромид, ulулиен морков и прелив на масло, балсамински оцет и сол во зима, меѓутоа, обично ги придружувам и двете раженчиња од лигњите со компири на пареа, исечени на парчиња и едноставно зачинети со масло, сецкан магдонос, сол и малку лук по вкус.

ВИНОВИ: добро сицилијанско бело вино служено на вистинска температура како што се Donnafugata Anthilia Sicilia PGI, Donnafugata Vigna di Gabri Contessa Entellina DOC, Planeta La Segreta Bianco IGT, Duca di Salaparuta Colomba Platino IGT, Tasca d'Almerita IGTalian.
.


Овој блог е роден од страст, но пред се од loveубов кон храната. Тоа е една од оние неколку работи што успеваат да ми дадат олеснување додека експериментирам со неа, го комбинирам, готвам и пред с taste го вкусувам. Активирајте ги сите 5 сетила затоа што во секое претставено јадење прво мора да има Изглед, ако не е поканувачки, не пробајте ниту парфем што ги задева најтајните меандари на нашите сетила Допир, бидејќи само со јадење со раце може да го цените Вкусете до крај, секој вкус е експлозија за пупките за вкус и конечно Звукот што се емитува додека го сечете или едноставно го вкусите. Ова значи завршување на јадење, не само запирање на подготовката и презентацијата, туку и со с that што го опкружува!


Гарантирано плаќање секој месец почнувајќи од 50 евра (најнискиот праг на плаќање во Италија). Решивме да ја задржиме оваа такса ниска за да можете веднаш да добиете исплата и да ја проверите нашата точност. Можете исто така да ги проверите во секое време од вашата контролна табла приходите генерирани од впечатокот на нашиот банер

За да се сретнеме со сите наши издавачи, имаме сервисен центар способен брзо да одговори на секое техничко или административно прашање.


Како да направите ракчиња ракчиња со авокадо

Исплакнете ги ракчињата под свежа проточна вода и исушете ги со апсорбирачка хартија. Потоа земете еден по еден и отстранете ја главата (1).

Отстранете го шамот и, со остар нож со мазно сечило, исечете го грбот на ракчиња до куќиштето (2).

Со врвот на ножот отстранете ја обвивката за ракчиња (3). Продолжете на ист начин со сите други ракови.

Исечете го авокадото хоризонтално, по должина. Потоа отстранете ја пулпата земајќи ја со лажица, внимавајќи да ја лизнете во контакт со кора од овошјето (4). Исечете ја пулпата.

Ставете ги парчињата ракчиња и авокадо наизменично користејќи 2 стапчиња за секоја ражен: ова ќе ги задржи ракчињата исправени и нема да виткаат при готвењето. Потоа измијте ги со малку масло (5). Потоа загрејте нелеплива тава и кратко пропржете од двете страни. Послужете завршувајќи со стискање вар и посипете розова пиперка.


Ракчиња ракчиња на скара

Еве ние со уште еден вкусен, лесен и брз рецепт: Ракчиња ракчиња на скара.

Состојки за 4 лица:

  • Опашки од ракчиња, свежи или замрзнати 1 кг.
  • Сол по вкус.
  • Бибер по потреба.
  • Екстра девствено маслиново масло
  • Раженки

Покријте ги ракчињата, измијте ги и исцедете ги. Исушете ги со хартиени крпи за да ја отстраните апсорбираната вода.
Ставете ги ракчињата во сад, додадете сол и бибер по вкус.
Земете ражен и вметнете 4-5 опашки од ракчиња. Повторете ја операцијата додека не ги завршите ракчињата.

Загрејте ја нелепливата чинија на висока топлина, а потоа кога е жешко, намалете ја топлината и ставете ги ражените на неа. Оставете ги да се готват прво од едната, а потоа од другата страна, околу 5 минути.

Послужете ги на кревет салата, придружени со копче мајонез за сладок заб!


Скитнички рецепти

Едноставен и брз рецепт, како и секогаш некои се мои, секогаш морам да го комбинирам вкусот, но и за жал брзината и практичноста во кујната, со овој рецепт го инаугурирам мојот нов дом во Милано, се враќам во Милано по неколку години за неколку денови во неделата за работа. Не, не го купив, не сум толку богат, но го изнајмив, тоа е многу висока зграда, ова е глетката што можете да ја видите одозгора.


Состојки: половина килограм ракчиња (најдов многу добри сицилијански ракчиња), 2 или 3 зелени јаболка, 70 гр путер, кари, сол и бибер.
да знам повеќе : Ракчиња се богати со протеини и нискокалорични, затоа може да се сметаат за идеална храна за вклучување во вашата нискокалорична диета, се издвојуваат по ниската содржина на заситени масти и добар процент од Омега 3, тие се исто така добар извор на селен, минерал познат по своите антиоксидантни својства. Тие исто така имаат пристојна содржина на ниацин И витамин Б12, Ракчиња содржат различни "биоактивни соединенија„што може да помогне во спречување на некои хронични заболувања, како што се полинезаситените масни киселини Омега 3 долг синџир (ЕПА и ДХА).

Некои истражувачи во последниве години се фокусираа на нивната содржина астаксантин И коензим Q 10, две соединенија познати по своите антиоксидантни својства.

Таму астаксантин е пигмент од семејството каротеноиди, благодарение на антиоксидантното дејство може да игра улога во превенција од рак и кардиоваскуларни заболувања, исто така може да има позитивен ефект врз имунолошкиот систем.

На коензим Q10 е, соединение со хемиска структура слична на витамин К и делува како витамин во човечкото тело. Некои студии покажуваат дека Коензим Q10 го намалува крвниот притисок кај пациенти со хипертензија.

И покрај овие позитивни елементи, купувањето на ракчиња мора да биде особено внимателно бидејќи денес повеќето од ракчиња се одгледуваат, се покажа дека постои голема разлика во нутритивните карактеристики на ракчиња што доаѓаат од Северното Море или Средоземното Море и оние што доаѓаат од интензивно земјоделство во Азија, не само во однос на пријатноста и вкусот, туку и во однос на исхраната, бидејќи ракчињата од Азија имаат намалена содржина на калории и помала содржина на хранливи материи како што се Омега 3, витамини, минерални соли и коензим Q10. Понатаму, интензивното одгледување на ракчиња беше постојано осудувано од Гринпис за оштетување на животната средина.


Видео: Стапица ракчиња на реката Ддем на пазарот за продажба