mk.abravanelhall.net
Нови рецепти

Рецепт за индиски зеленчук баџи

Рецепт за индиски зеленчук баџи


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Рецепти
  • Тип на садови
  • Главно јадење
  • Кари
  • Кари од зеленчук

Пробајте го ова за да уживате во посувата разновидност на индиски кари. Одлично со наан или парата, или со ориз и дал.

80 луѓе го направија ова

СостојкиСлужи: 6

  • 4 големи компири, ситно сецкани
  • 100 гр цветови од карфиол
  • 1 морков, ситно сецкан
  • 75 гр градинарски грашок
  • 2 лажици растително масло
  • 1 голем кромид, сецкан
  • 1 лажичка семе од ким
  • 1 лажичка црно семе од синап
  • 2 цели ловорови лисја
  • 4 зелени пиперки, сецкани
  • 3 чешниња лук
  • 2 лажички мелен корен ѓумбир
  • 1 лажичка мелен ким
  • 1 лажичка кари во прав
  • 1/2 лажичка чили во прав (по избор)
  • свеж коријандер за украсување (по избор)

МетодПодготвување: 15мин ›Готвење: 40мин› Дополнително време: 55мин ›Подготвено за: 1 час 50мин

  1. Ставете ги компирите, карфиолот, морковот и грашокот во чинија за микробранови, покријте ги со фолија за храна и микробранова печка на висока температура додека зеленчукот не се загрее и не почне да омекнува, околу 2 минути. Отстранете го лепењето и исцедете го зеленчукот во сито.
  2. Ставете го растителното масло во голема тава и загрејте на средна топлина. Гответе и измешајте го кромидот додека не добие златна боја, околу 10 минути, и промешајте го семето на ким, црното семе од синап и ловоровите лисја. Гответе и мешајте додека семето не почне да прска, околу 30 секунди, а потоа додадете ги зелените пиперки, лук и ѓумбир. Гответе и мешајте додека лукот не почне да заруменува, околу 1 минута.
  3. Промешајте го мелениот ким, кари во прав и чили во прав, а потоа додадете делумно варен компир, карфиол, морков и грашок. Гответе и мешајте додека зеленчукот не омекне и не се премачка со зачини, околу 30 минути. (Не додавајте вода!) Посипете со свежи листови коријандер за сервирање.

Неодамна прегледано

Прегледи и оценкиПросечен глобален рејтинг:(58)

Прегледи на англиски јазик (40)

Ова беше вкусно. Можеби погрешно го разбрав терминот баџи бидејќи мислев дека ова ќе биде промена во нашиот вообичаен кромид бахаџи и затоа што брзав не ги прочитав правилно упатствата или немав време да ги пребарувам сите состојки. Замрзнат зеленчук од замрзнувач (избрав најголем дел од брокулата) со лук, куркума, коријандер, мелен ким, чили и гарам марсала. Беа потребни 30 минути за да се готви! С still уште не знам за што служат 55 минути дополнително време. С still уште беше многу вкусно, но бидејќи пилешкото пилешко сервирано со него имаше многу ѓумбир, сигурен сум дека ѓумбирот е состојка што мора да се користи. Едноставно немав свежо и правот демне некаде во длабочините на фиоката за зачини.-08 октомври 2017 година

Мислам дека индиската храна е неверојатна-13 јануари 2014 година

Ова е прекрасно, само што направив сега: D Првпат направив кари, и звучи како да е и прилично здраво! -19.08.2012 година


Доса Баџи | Јужно-индиски компир зеленчук за Масала Доса

Секој во моето семејство сака храна од Јужна Индија како Доса, Идли, Масала Доса, Адаи, Меду Вада, Утапам, Апе и многу други. Најдобриот дел од повеќето јужноиндиски деликатеси е дека се лесни за стомакот и можете да ги јадете практично во секое време од денот или ноќта. Така, јадењето за појадок може да се ужива како бранч, ручек или вечера.

Обично, јас значајно ми е да готвам две или три јадења од јужна Индија за една недела. Откако тестото е подготвено, можам да направам Идли, Доса, Утапа или Апе од истото тесто (по желба). Ферментираното тесто може да се стави во фрижидер и да се користи 2-3 дена во зависност од временските услови на вашето место. За време на топло и влажно време, тестото се ферментира за неколку часа, затоа би ви предложил да го користите тестото за еден ден или два. Но, тоа не е случај во зима, потребно е подолго време за ферментирање, понекогаш 10 и#8211 12 часа и можете да го користите ферментираниот тесто Идли / Доса во рок од 2-4 дена, се разбира мора да го ставите во фрижидер откако ќе се ферментира.

Денес споделувам рецепт за масала од компир што е полнета во дола Масала, доса Мисоре Масала и кој било друг вид доса во која има масала. Во основа, оваа масала е компир баџи обично жолта боја, но може да се направат варијации. Ова е мојот рецепт кој е доста автентичен, но може да има различни рецепти за оваа Доса баџи во различни јужни држави во Индија. Сепак


Сварете ги компирите со лушпи

Започнете со варење на компирите со нивната кожа околу 7 минути во шпорет под притисок. Откако ќе се сварат, отстранете ги и фрлете ги кожите. Потоа изгмечете ги компирите и оставете ги настрана.

Изгмечете го компирот

Потоа, ситно исечете ги зелените чили и кромид. Следете го тоа со ситно исецкање на ѓумбирот и лукот. Додадете масло во тава и загрејте го. Ставете ги семето од сенф (раи) и ким (јера) и пржете неколку минути. Потоа додадете ги исечканите чили, лук и ѓумбир и добро измешајте.

Ситно исечкајте ги пиперките

Исечете го кромидот добро

Топлинско масло. Додадете раи и јера

Потоа доаѓа сецканото пиперче

Чили ѓумбир, лук, раи и јера

Измешајте ги сите зачини заедно

Додадете го кромидот и варете околу 5 минути додека не стане проcentирен.

Додадете го исечканиот кромид и пржете

Пржете добро додека кромидот не стане проcentирен

Додадете суво грозје и семе од кароли. Charoli или chironji е семе што е достапно во индискиот или азискиот дел од супермаркетите и продавниците за храна. Но, можете да го прескокнете ова ако го немате. Ние не го користиме секогаш, но кога го правиме тоа додава богатство на батата баџи.

Додадете суво грозје и кароли

Додадете куркума во прав и измешајте. На крајот, додадете пире од компири и добро измешајте. Оставете да се вари уште 5 минути на тивок оган.

Додадете куркума во прав

Куркумата добро измешајте ја

Додадете во пире од компири

Добро измешајте

Се појавува прекрасен компир баџи

Откако ќе завршите, посипете со сецкани свежи лисја од коријандер на компирскиот бахаџи и подгответе се за јадење. Може да го сервирате со парчиња вар и пав или пурис.

Додадете во сецкан коријандер

Послужете со пав и вар

Најлесно е да се направи индиски компир бахи

Само поблизок поглед на батата баџи

136 Брзи и засилувачи Лесни рецепти за сув зеленчук од Јужна Индија под 30 минути

Тешко е да се прават сложени јадења секој ден, особено во текот на неделата. Овие брзи 30 минути јужноиндиски рецепти за сув зеленчук се богати со вкус и прават одличен гарнир со секој јужноиндиски оброк од Самбар, Расам, Кужамбу, Рајс итн или може да се сервира заедно со секој индиски леб како Пулка, Парата итн.

Повеќето јужноиндиски сабзи се прилично брзи за правење за помалку од 30 минути и ако имате шпорет под притисок, тоа помага да се забрза процесот на готвење. Еден зеленчук може да се готви на толку многу различни начини и различните зачини и техниката на готвење целосно ја менуваат текстурата и вкусот на зеленчукот. Сувиот зеленчук обично се пржи во растително масло и минимална вода и состојки како кокос, црвени пиперки, Урад Дал, Асафоетида, куркума во прав и лисја од кари се некои од најпопуларните состојки што се користат во јужноиндиските рецепти Сабзи.

Јужноиндиската кујна се шири низ Андра Прадеш, Карнатака, Керала, Тамил Наду и Телангана и синдикалните територии на Лакшадвип, Пондичери и Андаманските и Никобарските Острови. Секој регион доаѓа со свои вкусови и ќе бидете изненадени што секоја регионална кујна во Јужна Индија може пак да се подели на мали кујни.

Секоја од овие кујни има разновидни рецепти за сабзи, сите имаат уникатен вкус и начин на подготовка. Тука имаме колекција јужноиндиски сув зеленчук Сабзи што можете да го направите за помалку од 30 минути од Тамил Наду Поријал рецепти, Андра Кари рецепти, Керала Торан рецепти до Карнатака Паyaа рецепти и засилувач повеќе.


Рецепти за Баџи

Баџи се многу сакана индиска закуска. Повеќето луѓе се запознаени со скромниот кромид баџи, но сите видови на вкусови и пломби може да се додадат на овие вкусни пржени прженици. Може да послужите крцкави домашни баџи со едноставен сос за натопување како закуска или закуска, или како дел од главниот оброк со кари.

Оваа колекција вклучува рецепти за класични кромид баџи, како рецептот на Алфред Прасад кој користи обемна мешавина од свежи и сушени билки и зачини, како и традиционално грам брашно во тестото. Лук Типинг исто така користи мини бахи од кромид како алтернатива за вкус на крутоните за да ја надополни супата со пржено магдонос и круша.

За поневообичаени варијации, Марчело Тули фаворизира месни верзии со италијански пресврт, како што е додавање на рендана варена мисирка на неговите мисиркини баџи и зачинета „ндуја колбас“ на неговите салуми „ндуја баџи“.

Научете како да ги измешате традиционалните бахи со кромид со нашите чекор-по-чекор Како да водите.


Рецепт за Мој Пав Баџи Масала

Уживав во неколку верзии на Пав Баџи во ресторани или домови на други луѓе, но тие беа премногу благи, недостасуваа некои од моите омилени зеленчуци, премногу нездрави поради целото масло и путер што ги користат, тешки за продавницата- купив пакетчиња зачини, или не вегански (поради путерот). Буквално видов како луѓето фрлаат цели парчиња путер во мешавината откако готвењето ќе заврши !! Зошто ?? Немам апсолутно никаква идеја, освен фактот дека тие мислат дека додава вкус. Јас не сум против малку масло или путер, но тоа за мене значи дека на вашиот првичен рецепт pav bhaji masala му треба малку работа

Мојот рецепт pav bhaji masala е здрав, направен со свежи и едноставни состојки и избегнува какви било пакети зачини. Затоа, дозволете ми да ви кажам колку е лесно да се направи!

Обично користам 4 основни зеленчуци:

…Дали спомнав колку сакам тоа што ова јадење е натопено со зеленчук.

Гответе ги зеленчуците на пареа (сакам да го користам мојот голем шпорет под притисок), измешајте ги сите заедно и пржете ја густата мешавина од зеленчук со домати, лук, кромид и неколку зачини! Апсолутно сакам да користам печен ким. Секогаш го имам при рака и е одлична алтернатива на гарам масала. Колку и да сакам гарам масала, во зависност од тоа што ќе купите, може да биде луто за децата. Значи, ако не можете да се справите со топлината, користете печен ким за да го задржите вкусот. Јас обично го правам ова и потоа додавам малку гарам масала за мојот сопруг и јас (откако им служев на моите деца).

Гарнирајте со вашите омилени додатоци како што се свежо исечкан кромид, халапено и цилантро. Печете малку од вашиот омилен леб и уживајте! Тоа е ’s! О, и не заборавајте да направите двојна серија за да имате остатоци (има уште подобар вкус следниот ден).

Ако барате лесен и вкусен начин да внесете повеќе зеленчук во вашата исхрана, сакате да уживате во омилен ресторан дома или ви треба удобна храна, пробајте го ова Рецепт за Пав Баџи Масала подолу! Не заборавајте да коментирате и кажете ми дали го правите … Ги сакам повратните информации! Ако одлучите да споделите преработка на Инстаграм, не заборавајте да ме означите со @vegetariangastronomy #vegetariangastronomy за да не го пропуштам! Сакам да ги гледам и споделувам сите ваши прекрасни преработки на “RE-MAKE FRIDAY ” на ИГ!


Воздух Фрајер Кромид Бхаџис

Се обидов со Instant Pot Dual Crisp и Air Fryer и не можев да поверувам колку беа добри моите бахаи со кромид!

Многу луѓе ми велеа низ годините дека треба да пробам да ги пржам со воздух рецептите што обично се пржени.

Пробав дури и пржено пилешко и чипс на воздух на изложба една година наназад и не бев импресиониран. Откако се обидов со Инстант тенџере да тестирам неколку мои рецепти, сепак се предомислив.

Вкусно и крцкаво. Овој начин на пржење со воздух за готвење бахаи со кромид добива одлични резултати.

Последните две недели ги поминав на тестирање Инстант тенџере Duo Остри и пржење со воздух. Јас не го користев само пржениот воздух! Го користев скоро за с,, од совршено варен ориз Басмати до тандори пилешко и јагнешко месо.

Готви с everything до совршенство и исто така ме спаси многу време. Нема повеќе неред при пржење!

Мислам дека повеќето луѓе купуваат прженици за воздух од здравствени причини, но друг огромен бонус е што немате сето тоа масло за чистење. Исто и за пилешкото и јагнешкото тандори.

Користењето на функцијата за скара го направи тандори месо и зеленчук половина од вообичаеното.


  • 4 големи компири (варени, излупени и исечени на мали коцки)
  • 2 средни или 1 голем морков (ситно рендан)
  • 1 чаша грашок (зелен, варен)
  • 1 чаша цветови од карфиол (варени додека не омекнат)
  • 1 голема пиперка (зелена или пиперка исечена на многу ситни парчиња)
  • 2 големи домати (ситно сецкани)
  • 4 големи главици кромид (сецкани многу ситно)
  • 3 лажици лук (сецкан многу фино)
  • 6-8 лажици путер (солен)
  • 2 лажици Paav Bhaaji Masala
  • Сол по вкус
  • 1 вар исечен на клинови
  • Гарнитури: свежи сецкани лисја од коријандер
  • 8 Paavs/мали бухти

Загрејте голема, широка тава со тешко дно на среден пламен. Додадете 3 лажици путер и оставете да се растопи.

Додадете го кромидот и пржете додека не стане проcentирен. Додадете ги сите други зеленчуци и лук. Добро измешајте и посипете ја масалата Paav Bhaaji над зеленчукот. Додадете сол по вкус.

Гответе додека пиперката не омекне, а потоа почнете да матете со грбот на дупчената лажица. Кашајте до груба текстура. Додадете една лажица путер, измешајте и варете уште неколку минути.

Загрејте ја решетката на среден пламен додека не се загрее. Додека се загрева, поделете ги Paavs/ бухтите на половина хоризонтално и путер силно.

Ставете ги бухтите отворени и свртени со лицето надолу на тавата. Притиснете ги со шпатула и варете додека не добијат златна и крцкава боја. Превртете и повторете на другата страна.

Послужете ги Паавс со жешки Бахаи, украсени со ситно сецкан кромид и парчиња лимон.


Како да направите Пав Баџи дома- чекор по чекор

Сакате да знаете како да го направите Пав Баџи?

Па, прилично е лесно да се повлече, сакам да размислувам за овој рецепт четири главните чекори што се расчленуваат одоздола. Можете да ги најдете деталните инструкции во картичката со рецепти подолу.

  1. Подгответе го зеленчукот pav bhaji : измијте и исечете на слично парчиња со големина и испратете ги на пареа додека не омекнат (Слика 1). За овој чекор, можете да користите шпорет под притисок или Инстант тенџере. Го ставам инстант тенџерето на пареа три минути и го испраќам зеленчукот на пареа со 1 чаша вода.
  2. Направете мешавина од зачини pav bhaji masala: Додадете ги сите зачини и измелете ги во форма на прав ( Слика 2 ). Се меша со зачините во прав и се остава настрана (Слика 3).
  3. Во средно тенџере за готвење, загрејте маслиново масло, додадете кромид, лук и ѓумбир и пржете додека не поруменат (Слика 4).
  4. Промешајте ги доматите и варете неколку минути на средна топлина додека не станат меки и кашести (Слика 5).
  5. Додадете мешавина од зачини, промешајте и варете една минута (Слика 6). Ова е како да направите пав бахи масала дома. Лесно.
  6. Отстранете ја течноста од парениот зеленчук и додадете го варениот зеленчук во мешавината кромид-домат. Изгмечете го зеленчукот и промешајте за да се соедини со пав -баџи масала - варете 5 минути на тивок оган (Слики 7-8).
  7. Завршете со сол, лимон и свеж цилинтро (Слика 9).
  8. Послужете традиционално со пржени лепчиња. Исечете ги лепчињата и наздравете на тава или во тостер (Слика 10).


Пав Баџи – Мој заклучок за храната Дивали

Тоа беше мојот прв фестивал Дивали и ми се допаѓа. Може да пробате толку многу вкусни индиски јадења со еден потег. Пав Баџи беше дефинитивно едно од моите омилени јадења, бидејќи беше некако кремасто во исто време и го имаше овој типичен индиски вкус.
Заедно со наан или пржен леб, можете да му служите на Пав Баџи како храна за прсти на следната забава.

Што мислите за индиската кујна? Кои се вашите омилени јадења? Со нетрпение ги очекувам вашите коментари.


Погледнете го видеото: Дорога 09rus: Зеленчукская - Архыз 2016