Нови рецепти

Пилешка супа од кнедли

Пилешка супа од кнедли


Порција на месото ако е поголемо (градите) Користев чекани, ја исчистив кожата, го измив и потоа го варив со малку сол. Пена онолку пати колку што е потребно.

Додека месото врие, го чистиме и миеме зеленчукот, потоа ситно го сецкаме (коцки) како што сака, јас, за да го убедам моето момче да јаде моркови, му давам на малиот ренде да не го забележи и него многу :). Зачинете со нежно пилешко и црн пипер. Откако месото ќе зоврие, додадете го зеленчукот, а кон крајот го додаваме и пиперката.

Направете кнедли: одделете ги белките од жолчките, изматете ги белките со тврда пена, изматете ги жолчките со малку сол и додадете ги белките. Нежно промешајте за да не заминете, додадете масло и бибер, додадете гриз по една лажица. Оставете малку да отече на собна температура

Кога зеленчукот ќе се свари, свртете го огнот на минимум и со лажичка ставаме грутки состав од гриз со јајце, вртејќи ги од двете страни.

Кога ќе бидете подготвени, исклучете го огнот и посипете со свежо сецкан магдонос.

Добар апетит !


Рецепт - Пилешка супа со кнедли

Мајка ми ме научи дека секоја домаќинка мора да знае како да стави кисели краставички, да направи мајонез и супа со меки кнедли. Така направивме видео кое ни покажува точно како да направиме совршени кнедли, без да користиме сода бикарбона, амонијак или што било друго освен јајца и гриз.

600 гр пилешки крилца
5 л ладна вода
2 парчиња моркови
1 парче мал корен од магдонос
1 пашканат
2 јајца
Сиво со големо зрно
Сол по вкус

ПОДГОТОВКА ЗА РЕЦЕПТ Пилешка супа со кнедли:
Започнете со сечење на 2 крилја, а потоа ставете ги со ладна вода и варете ги на средна температура.

Потоа исечкајте го зеленчукот исечкан на коцки.

Ја отстранува пената што се формира над месото. И кога месото е речиси подготвено, по околу половина час, можете да го ставите сецканиот зеленчук. По 8-10 минути, кога зеленчукот се готви, можете да започнете да правите кнедли.

Е ви треба чинија и лажица. Мајката е многу прецизна во изборот на чинијата како што можете да видите на видеото. Не секоја чинија е добра, потребна ви е соодветна со внатрешен дијаметар од 15 см и околу 400 гр.

Кога кнедлите се подготвени, плочата малку ќе се сврти на шанкот.

Скршете ги двете јајца во чинијата. Лесно изматете ги и потоа започнете да го истурате гризот и добро измешајте. Додадете гриз додека чинијата не почне малку да се поместува на шанкот.

На крајот додадете малку сол во кнедлите и потоа повеќе сол во супата.

Престанете да ја варите супата со додавање на малку ладна вода, околу 200 мл. Ако супата врие, кнедлите ќе се распаднат.

Ставете ги кнедлите со лажицата во супата. Оставете ги малку да се соберат и потоа додадете малку ладна вода, 3-4 лажици. Така ќе отечат. Варењето на кнедлите ќе трае околу 20 минути. Може да пробате еден за да бидете сигурни.


Слика

Утрово имав бранч со неколку прекрасни пријатели и разговаравме малку за детството, и за & # 8216 супите & # 8217 со кои пораснавме. Во тој момент се сетив на мојата домашна пилешка супа, која чекаше во мојот фрижидер да ја завршам со климање или со # 8216galuste de gris & # 8217, што се кнедли од романски стил направени од јајца и гриз.
Па, носталгија ме обзеде бидејќи овој вид супа секогаш ме потсетува на мама или супа од буника, што во основа е начинот на кој баба ми правеше кога бев мала и како што мајка ми с makes уште прави денес.

Навистина лесно, изматете 2 јајца со вилушка со една лажичка масло и малку сол. Ставете околу 8-10 лажици гриз, по малку и продолжете со матење. Штом смесата е малку цврста, каде што кога ќе ставите во вилушка повеќе не тече, смесата е готова.

Вратете ја супата на тивок вриење и користете обична лажица за да ставите кнедли со големина на топка во супата (Совет: натопете во лажицата во супата пред да ја ископате смесата, на тој начин не се држи до неа додека ја испуштате супата).

Повторете, ќе имате приближно 12 кнедли со средна големина (големина на лажица).
Меко вријте околу 10мин, непокриено. Нежно превртувајте кнедли со лажица. Покријте, исклучете го опсегот и оставете ги кнедлите да готват уште 5-10 минути.

Во сад за сервирање ставете супа со кнедли и украсете со свеж магдонос со италијански / романски стил.


Пилешка супа со кнедли

  1. Варете го месото во 4 литри вода, на тивок оган
  2. Додадете малку сол во водата
  3. Додека врие, пенете и отстранете ја пената
  4. Се вари околу 1 час и половина & # 8211 2 часа
    • Шпорет под притисок: Варете го месото во шпорет под притисок (40 минути на програмата под висок притисок)
  5. Откако месото ќе се свари, додадете го зеленчукот и оставете да се динста уште 20 минути
    • Шпорет под притисок: Откако ќе ја отстраните пареата од High Presure и ќе го отворите капакот, додадете го зеленчукот и изберете ја програмата High Presure повторно, но само 10 минути. Отстранете ја пареата.
  6. Исцедете го сокот и исплакнете ги парчињата месо и зеленчук со малку вода.
  7. Отстранете ја кожата од парчиња месо (по избор)
  8. Исечете го зеленчукот на кругови или коцки
  9. Вратете го процедениот сок назад во тенџерето
  10. Додадете парчиња пилешко и сецкан зеленчук, додадете сол и бибер по вкус
  11. Ставете го тенџерето повторно на оган
    • Шпорет под притисок: Започнува програмата Браун
  12. Подгответе го составот на кнедли:
    • Удира уале
    • Додадете гриз на дожд додека мешате во јајцето
    • Додадете го маслото
    • Додадете сол
    • Мешајте
  13. Сокот од супа мора да биде жежок
  14. Кнедлите, откако ќе ги ставите во вода, отекуваат
  15. Користете лажица или лажичка за да формирате кнедли. Ако користите лажица, формирањето на кнедлата се прави само од едната страна од неа
  16. Навлажнете ја лажицата пред да ја формирате секоја кнедла
  17. Земете една третина од лажицата од составот за кнедли и брзо ставете ја лажицата во супата што врие и држете додека составот не излезе од лажицата.
  18. Исчистете ја лажицата и навлажнете ја и формирајте ја следната кнедла
  19. Откако составот е исцрпен, оставете ги кнедлите да зовријат уште 1 минута
  20. По 1 минута, исклучете го огнот и покријте го со капак
  21. Оставете ја супата покриена 10 минути, за кое време кнедлите ќе отечат
  22. Исечкајте ги лисјата од магдонос и посипете одозгора

Јас сум Каталина и преку мојот блог за рецепти сакам да ви понудам рецепти што ги пробав и со inglyубов ги подготвив за готвење и добра храна.


Инструкции

Пилешка супа со меки и меки кнедли. Концентрирана супа од зеленчук и месо многу добра во студената сезона, особено кога грипот ненамерно влегува во нашите животи.

Исчистете го зеленчукот наведен погоре и додадете максимум 3 литри тенџере исполнет со 2,5 литри вода. Вклучете го огнот и оставете да зоврие по желба додека не го исечете и исчистите месото од вишокот маснотии или други траги од пердуви оставени безгрижно. Потоа додадете го пилешкото во тенџерето и по првото вриење, пенете колку што можете. Ставете лажичка сол по вкус на месото и динстајте додека месото и зеленчукот не се сварат без да бидат премногу меки.

Отстранете го зеленчукот, пилешкото и процедете ја супата за да стане чиста. Вратете го повторно на оган и подгответе ги кнедлите. Изматете ги двете јајца со малку сол, малку бибер додека не станат многу течни, не треба да бидат пенести, но белките треба многу добро да се растворат. Почнете да додавате гриз малку по малку за да стане малку подебел крем. Тестирајте со лажица и ставете кнедла додека супата врие за да видите дали лесно се вади и не се шири. Ако е во ред, почнете да додавате кнедли во супата со лажица, додавајќи малку гриз од гриз, во зависност од тоа колку ги сакаме, но внимавајте да се дуплираат кога ќе се сварат.

Оставете да зоврие и покријте со капак. По првите 2 врие, додадете чаша ладна вода и продолжете да вриете, повторувајќи уште еднаш по 2-3 врие, тие ќе отечат и ќе станат меки. Зачинете со сол, бибер, малку природен зеленчук ако имате и додадете варени моркови, исчистено месо на коските, може да ги оставите бутовите со коска. Исечете мал зелен магдонос и посипете го со супа или директно на чинија. Оваа супа е исклучително вкусна и вкусна, многу конзистентна и ликерот е одличен за време на настинки, па дури и го спречува. Добар апетит во студените денови!


Нема ништо подобро кога сте ладни или кога влегувате дома замрзнати од мраз и снег надвор од селска пилешка супа со кнедли и малку зеленчук.

Измијте го пилешкото и варете го заедно со двата кромид, исчистени и оставени цели. Додадете сол.

Кога пилешкото е добро сварено, тргнете го од тенџерето и извадете го месото од коските. Потоа повторно ставете го месото во тенџере

Моркови, целер и пашканат се чистат и се сечат на соодветни парчиња. Потоа ставете ги во тенџере, заедно со пилешкото, да се варат.

Кнедли

Изматете јајца заедно со сол и прашок за пециво. Мешајте заедно со гризот и маслото додека не се добие подебела паста, која мора да се „чува“ во лигурата.

Земете лажичка со опашката, ставете ја во врел сок 3-4 секунди и потоа, заедно со неа, земете ја содржината на пастата за кнедли што се става во тенџерето. Направете го истото додека не ги завршите сите тестенини.

Се вари с for 10 минути, додека кнедлите не станат меки, потоа додадете магдонос и, доколку е потребно, сол по вкус.

Михаи Преда

Здраво. Јас сум Михаи. Семеен готвач. Мислам, јас готвам за моето семејство и од време на време за пријателите. Не сум професионалец, но готвам од задоволство. Ако сте стигнале овде, тоа значи дека сте само прочитале рецепт напишан од мене. Се надевам дека ви се допадна (не заборавајте да го цените со кликнување на aboveвездите погоре) и ви посакувам многу успех да го пробате и вие. Продолжете да ги барате другите рецепти на страницата. Ако имате предлози, можете да ми пишете користејќи ја страницата Контакт. "Готвам!" и уживајте во вашиот оброк! " на вашите желби.


Пилешка супа со кнедли од гриз

Не се убивам потоа супи (освен крем супи), но ова ужасно време ме натера да мислам на пилешка супа од детството. Топла, вкусна и хранлива, оваа супа има дарба да ве натера да се чувствувате добро, да ги гледате работите во помалку мрачни бои. Покрај тоа, популарно се вели дека има ефекти во лекувањето на настинка и грип. Не знам дали е така или не, но можам да кажам дека ни ја покрена крвта. Единственото жалење е што немав пилешко за да ја подготвам супата, па морав да се задоволам со пилешкото од трговијата, под стрес или помалку под стрес: П.

Поточно, ставив неколку крилја и, повеќе за вкус отколку месо, два големи пилешки боцки. Вкупно, околу 1,4 кг. Плус зеленчук и некои меки кнедли од гриз. Ако не се убиете за кнедли, можете да ставите домашни тестенини или некои готови тестенини.

Состојки (за 8 големи порции):
& # 8211 пилешки боцки 2 ЕЕЗ.
& # 8211 пилешки крилца 6 ЕЕЗ.
& # 8211 кромид 2 ЕЕЗ. мари (205 g)
& # 8211 моркови 3 ЕЕЗ. (200 гр)
& # 8211 целер 1/2 ЕЕЗ. (130 g)
& # 8211 корен од магдонос 1-2 ЕЕЗ. (60 g)
& # 8211 компири 2 ЕЕЗ. (250 гр)
& # 8211 сол, бибер (жито и мелено)
& # 8211 или 1 компјутер.
& # 8211 грис 4 лажици (85 гр.)
& # 8211 путер 25 гр
& # 8211 магдонос и зелен ариш

Во поголем тенџере, сварете 3 литри вода. Кога ќе зоврие, ставете го пилешкото на вистинска топлина. Пена неколку пати, додека воопшто не се формира пена. Делумно покријте го тенџерето со капак и, с still уште на вистинска топлина, оставете да зоврие околу 40 минути (бидете внимателни, ако го ставите пилешкото, значително го зголемува времето за готвење и може да достигне два и пол часа, во зависност од & # 8220тетиката & # 8221 на крилото!). Додадете кромид (исечен на четвртини), морков (парчиња), целер (исечкан на коцки), корен од магдонос (на половини или четвртини, по должина) и компири (коцки). Додадете неколку зрна пиперка и продолжете да вриете.

Кога зеленчукот ќе се свари, извадете го месото на чинија со жица за матење. Исцедете ја супата и чувајте го зеленчукот. Кога пилешкото ќе се олади, за да можете да се справите со него, исчистете го месото одзади и ставете го до крилјата. Доведете ја пилешката супа повторно да зоврие, а потоа вклучете го огнот. Одговара на супа од сол. За кнедли од гриз, започнете со топење на путерот (веројатно во микробранова печка). Во длабока чинија убаво изматете го целото јајце со вилушка. Постепено, вклучете го стопениот путер. Ставете гриз на дожд, малку сол и мелен пипер, мешајќи за да добиете хомоген состав. Внимание, тестото за кнедли мора веднаш да се искористи! Земете малку тесто со лажица и пуштете го во пилешка супа. Кога ќе завршите со ставање на кнедлите, оставете ги да се варат околу 20 минути (повторете, на тивок оган).

Послужете ја супата веднаш, ставајќи на чинијата крило или ленти од месо (од она што е отстрането одзади) и една или две кнедли, а потоа истурете ја топла супа. За боја, но и вкус, можете да ставите и варени парчиња морков и / или сецкани зеленило. Остатокот од варен зеленчук, можете да го користите, на пример, за салата од говедско месо. Јас, на пример, едноставно ги вратив во супата, бидејќи не сакав супата да биде чиста :).


Пилешка супа со кнедли со малку јаглехидрати од Андреа Југанару

1. & Icircn 3 литри ладна вода ставете ги парчињата месо и ставете на многу мал оган додека не почне да врие. Користејќи пена, отстранете ги нечистотиите формирани на површината на водата и продолжете да вриете додека не навлезат парчињата месо.

2. Отстранете го месото, додадете зеленчук, бибер и ловоров лист и варете додека зеленчукот не навлезе. Зачинете со сол. Извадете го зеленчукот од мелница, исечете го на парчиња и оставете го настрана.

3. За кнедлите: Изматете ги двете јајца во сад заедно со солта и маслото, постепено додајте гриз со малку јаглехидрати и мешајте додека не добиете врзан состав. Оставете 5 минути без мешање, така што гризот добро ќе отече.

4. Користејќи лажичка, земете ги малите порции од составот и ставете ги директно во супата што врие. Кога кнедлите ќе се издигнат на површината, тие се подготвени.

5. Истурете ја супата во чинии со кнедли и парчиња зеленчук. Украсете со свежо сецкан магдонос.


Пилешка супа со кнедли

Пилешка супа со кнедли е многу погодна во топла сезона или кога сакате нешто полесно. Уште од детството, мајка ми ни правеше оваа прекрасна пилешка супа со кнедли. Рецептот има среден до лесен степен на тежина, затоа не плашете се. Препорачуваме да користите пилешко од село кога можете. Излегува многу повкусна супа. Пилешка супа, исто така, може да се направи без кнедли за употреба во друга храна. На пример, можеме да ставиме пилешка супа во ориз или пире од компири. Друга опција е да се подготви поголема количина супа, да се дели во мали контејнери и да се чува во замрзнувач. Така, секогаш кога треба да го подобрите вкусот на пирето, на пример, с you што треба да направите е да одмрзнете мал дел супа.
Враќајќи се на нашата супа од кнедли, ве покануваме да се фатите за работа!

Измијте го пилешкото многу добро, излупете го зеленчукот (исечете го морковот прво на два, а потоа на четири по должина) и оставете да зоврие. Во зависност од видот и големината на кокошката (без разлика дали е земја или не), се остава да врие помеѓу 60 и 120 минути. Од време на време, со шпатула со мали дупки или сито, ја отстрануваме пената што се формира над супата. На крајот, го вадиме зеленчукот и го фрламе. Наместо тоа, го чуваме морковот во супа (има добар вкус, малку сладок и gives дава на супата поубав, пошарен изглед). Додадете сол по вкус.

Одделете ја белката од жолчката. Белките од јајцата се матат многу добро додека не се пене. Потоа додадете ја жолчката, гризот и малку сол. Продолжуваме добро да ја победуваме пената со целта. Додадете една лажица масло, измешајте го составот и потоа оставете го 15 минути на собна температура. Со лажичка земаме од составот и на тој начин формираме кнедли што ги ставаме директно во тенџере за супа. Оставете да зоврие уште неколку минути, додека кнедлите не пораснат и не достигнат големина колку тупаница. Исклучете го огнот, оставете ја температурата малку да падне и потоа додадете еден куп сецкан магдонос. Ставете го капакот и оставете да се излади.

Другиот куп магдонос, откако ќе го измиеме, исецкаме и ќе го искористиме кога супата ќе се сервира, ставајќи ја директно на чинијата, над супата. Додадете мелен црн пипер по вкус. Добар апетит!


Пилешка супа од кнедли - рецепти

Состојки за ПИЛЕШКО СУП & # 258 СО G & # 258LU & # 350TE:

За вечера & # 259:
1 кг месо од живина со кожа и коска
4 & # 82095 моркови
2 r & # 259d & # 259cini de p & # 259trunjel
2 ЕЕЗ стр & # 259 -ти & # 226рнац
1 парче & # 259 од r & # 259d & # 259cin & # 259 од & # 355 елин & # 259 (100 g)
2 средни главици кромид
пиперки, сол
магдонос за гарнир

За сиви заморчиња:
2 јајца (цели, со лушпа)
сиво & # 351 (не многу фино)
малку сол

Инструкции за ПИЛЕШКА ПОДДРШКА СО GU # 3508LU & # 350TE:

Може да се користи: крилја, грб, врат и органи (срце, пипета)
Ставете го месото во ладна вода со 2 лажици сол и динстајте 15 минути и периодично отстранете ја пената.
Додадете го целиот кромид.
По половина час, додадете го зеленчукот и динстајте додека не омекне. Доколку е потребно, може да се комплетира со 1 & # 82092 бојлери.
Процедете ја супата. Откако ќе ги сварите сивите ќофтиња, вратете ги само парчињата месо во тенџерето.
Парчињата месо се единствените што се обновуваат и се враќаат во тенџерето со процедената цедалка, откако се варат сивите ќофтиња.
Ставете сецкани лисја од магдонос.

Инструкции за G & # 258LU & # 350TE за CHICKEN SUP & # 258 СО G & # 258LU & # 350TE:

Јајцата се излупени со целата лушпа и се со иста големина како сивата (не е во ред).
Јајцата се матат со вилушки, а потоа постепено се додава сивата боја.
Додадете сол.
Оставете го да одмори 10 минути.
Со лажица навлажнета во супата, обликувајте ги лисјата и додајте ги во супата што врие.
Сивите галии се варат околу 10 минути на многу тивок оган, по што огнот се гаси и се остава уште 10 минути под капакот.


Видео: Как же ВКУСНО! Необычный СУП с интересной заправкой! КУРИНЫЙ СУП по-болгарски. ПИЛЕШКА СУПА