mk.abravanelhall.net
Нови рецепти

Еве ја тајната состојка што ги прави тестенините од Рамен толку добри

Еве ја тајната состојка што ги прави тестенините од Рамен толку добри


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Тестенините Рамен се сосема различни од шпагети

Тестенините Рамен се за разлика од сите други тестенини.

Ако некогаш сте јаделе рамен (или во продавница за рамен или од чаша стиропор), веројатно сте забележале дека има само нешто ... различно во тестенините. Која е причината зад оваа многу пофалена текстура? Еден збор: кансуи.

Тестенините од Рамен имаат четири основни состојки: пченично брашно, вода, сол и кансуи. Кансуи е во основа минерална вода која е малку алкална (спротивна на киселата), и може да ја следи неговата употреба во тестенини до езерата на Внатрешна Монголија, кои станаа легендарни за оваа намена пред стотици години. Денес, се прави со додавање на натриум карбонат, калиум карбонат, а понекогаш и фосфорна киселина во минерална вода.

Значи, како прави кансуи својата магија, точно? Алкалната вода се меша со ензимите во пченичното брашно и делумно го спречува развојот на глутен и ја намалува киселоста. Ова им овозможува на тестенините малку полесно да се истегнат, а исто така ја дава таа уникатна текстура. Бојата станува жолта поради интеракцијата на кансуи со пигменти во пченицата.

Алкалите како кансуи, луга и сода бикарбона всушност играат многу поголема улога во производството на храна отколку што мислите. Тие им даваат ѓевреци од таа темно кафеава школка, даваат пченкарни тортиillaи со единствена арома и текстура, се користат за лекување на маслинки, па дури и им даваат на колачињата Орео темна боја и богат чоколаден вкус. За повеќе детали, проверете оваа статија од Харолд Мекги во Newујорк тајмс.


Целосен водич за правење Рамен дома

Култот на новото американско раменско спојување, со своите бескрајни времиња на чекање и духови чинии тонкоцу супа, направи заговор за да направи јапонскиот увоз да се чувствува забрането за скромниот домашен готвач. На крајот на краиштата, како би можеле да ги отклучите мистериите на мисо, или да ги разбиете тајните на шоу, кога вистинските мајстори на рамен поминале години - ако не и децении - во усовршување на садот?

Можеби не можете, но во ред е. „Секој домашен готвач може да направи пилешка супа“, вели Дејвид Кун, косопственик на рамен ресторанот Чуко.

Според Кун, важно е да се запамети дека, на крајот на краиштата, тоа е само рамен: супа со тестенини-по можност со душа и добро избалансирана, но сепак едноставна во суштина. Така, да, има многу простор да се нервира кога станува збор за длабоките вистини за раменот. Но, ние нема да одиме - не овде, ниту денес.

Само да се согласиме дека Рамен има приказна за култура и безброј варијации, и дека е лесно да се заглавиме во детали за гребење кога зборуваме и јадеме во најдобрите претпријатија. На тој начин, можеме да преминеме на фактот дека раменот има само четири елементи - тестенини, супа, зачини и додатоци. Така, додека прашањето за совршена тестенина за спарување тонкоцу чорбата може да остане една од длабоките мистерии на светот, започнувањето со правење свој рамен е полесно отколку што мислите - особено со Кун покрај вас.

Еве, ние нудиме водич за почетници за правење свој рамен. Задоволете се со основните работи, потоа уживајте во опсесија цел живот.


Целосен водич за правење Рамен дома

Култот на новото американско раменско спојување, со своите бескрајни времиња на чекање и духови чинии тонкоцу супа, направи заговор за да го направи јапонскиот увоз да се чувствува забрането за скромниот домашен готвач. На крајот на краиштата, како би можеле да ги отклучите мистериите на мисо, или да ги разбиете тајните на шоу, кога вистинските мајстори на рамен поминале години - ако не и децении - во усовршување на садот?

Можеби не можеш, но тоа е во ред. „Секој домашен готвач може да направи пилешка супа“, вели Дејвид Кун, ко-сопственик на ресторанот Рамен Чуко.

Според Кун, важно е да се запамети дека, на крајот на краиштата, тоа е само рамен: супа со тестенини-по можност духовна и добро избалансирана, но сепак едноставна во суштина. Така, да, има многу простор да се нервира кога станува збор за длабоките вистини за раменот. Но, ние нема да одиме - не овде, ниту денес.

Само да се согласиме дека Рамен има приказна за култура и безброј варијации, и дека е лесно да се заглавиме во детали за гребење кога зборуваме и јадеме во најдобрите претпријатија. На тој начин, можеме да преминеме на фактот дека раменот навистина има само четири елементи - тестенини, супа, зачини и додатоци. Така, додека прашањето за совршена тестенина за спарување тонкоцу чорбата може да остане една од длабоките мистерии на светот, започнувањето со правење свој рамен е полесно отколку што мислите - особено со Кун покрај вас.

Еве, ние нудиме водич за почетници за правење свој рамен. Задоволете се со основните работи, потоа уживајте во опсесија цел живот.


Целосен водич за правење Рамен дома

Култот на новото американско раменско спојување, со своите бескрајни времиња на чекање и духови чинии тонкоцу супа, направи заговор за да го направи јапонскиот увоз да се чувствува забрането за скромниот домашен готвач. На крајот на краиштата, како би можеле да ги отклучите мистериите на мисо, или да ги разбиете тајните на шоу, кога вистинските мајстори на рамен поминаа години - ако не и децении - во усовршување на садот?

Можеби не можете, но во ред е. „Секој домашен готвач може да направи пилешка супа“, вели Дејвид Кун, косопственик на рамен ресторанот Чуко.

Според Кун, важно е да се запамети дека, на крајот на краиштата, тоа е само рамен: супа со тестенини-по можност со душа и добро избалансирана, но сепак едноставна во суштина. Така, да, има многу простор да се нервира кога станува збор за длабоките вистини за раменот. Но, ние нема да одиме - не овде, ниту денес.

Само да се согласиме дека Рамен има приказна за култура и безброј варијации, и дека е лесно да се заглавиме во детали за гребење кога зборуваме и јадеме во најдобрите претпријатија. На тој начин, можеме да преминеме на фактот дека раменот има само четири елементи - тестенини, супа, зачини и додатоци. Така, додека прашањето за совршена тестенина за спарување тонкоцу чорбата може да остане една од длабоките мистерии на светот, полесно е да започнете со правење свој рамен отколку што мислите - особено со Кун покрај вас.

Еве, ние нудиме водич за почетници за правење свој рамен. Задоволете се со основните работи, потоа уживајте во опсесија цел живот.


Целосен водич за правење Рамен дома

Култот на новото американско раменско спојување, со своите бескрајни времиња на чекање и духови чинии тонкоцу супа, направи заговор за да го направи јапонскиот увоз да се чувствува забрането за скромниот домашен готвач. На крајот на краиштата, како би можеле да ги отклучите мистериите на мисо, или да ги разбиете тајните на шоу, кога вистинските мајстори на рамен поминале години - ако не и децении - во усовршување на садот?

Можеби не можеш, но тоа е во ред. „Секој домашен готвач може да направи пилешка супа“, вели Дејвид Кун, ко-сопственик на ресторанот Рамен Чуко.

Според Кун, важно е да се запамети дека, на крајот на краиштата, тоа е само рамен: супа со тестенини-по можност со душа и добро избалансирана, но сепак едноставна во суштина. Така, да, има многу простор да се нервира кога станува збор за длабоките вистини за раменот. Но, ние нема да одиме - не овде, ниту денес.

Само да се согласиме дека Рамен има приказна за култура и безброј варијации, и дека е лесно да се заглавиме во детали за гребење кога зборуваме и јадеме во најдобрите претпријатија. На тој начин, можеме да преминеме на фактот дека раменот има само четири елементи - тестенини, супа, зачини и додатоци. Така, додека прашањето за совршена тестенина за спарување тонкоцу чорбата може да остане една од длабоките мистерии на светот, започнувањето со правење свој рамен е полесно отколку што мислите - особено со Кун покрај вас.

Еве, ние нудиме водич за почетници за правење свој рамен. Задоволете се со основните работи, а потоа уживајте во опсесија цел живот.


Целосен водич за правење Рамен дома

Култот на новото американско раменско спојување, со своите бескрајни времиња на чекање и духови чинии тонкоцу супа, направи заговор за да го направи јапонскиот увоз да се чувствува забрането за скромниот домашен готвач. На крајот на краиштата, како би можеле да ги отклучите мистериите на мисо, или да ги разбиете тајните на шоу, кога вистинските мајстори на рамен поминале години - ако не и децении - во усовршување на садот?

Можеби не можеш, но тоа е во ред. „Секој домашен готвач може да направи пилешка супа“, вели Дејвид Кун, ко-сопственик на ресторанот Рамен Чуко.

Според Кун, важно е да се запамети дека, на крајот на краиштата, тоа е само рамен: супа со тестенини-по можност духовна и добро избалансирана, но сепак едноставна во суштина. Така, да, има многу простор да се нервира кога станува збор за длабоките вистини за раменот. Но, ние нема да одиме - не овде, ниту денес.

Само да се согласиме дека Рамен има приказна за култура и безброј варијации, и дека е лесно да се заглавиме во детали за гребење кога зборуваме и јадеме во најдобрите претпријатија. На тој начин, можеме да преминеме на фактот дека раменот има само четири елементи - тестенини, супа, зачини и додатоци. Така, додека прашањето за совршена тестенина за спарување тонкоцу чорбата може да остане една од длабоките мистерии на светот, започнувањето со правење свој рамен е полесно отколку што мислите - особено со Кун покрај вас.

Еве, ние нудиме водич за почетници за правење свој рамен. Задоволете се со основните работи, потоа уживајте во опсесија цел живот.


Целосен водич за правење Рамен дома

Култот на новото американско раменско спојување, со своите бескрајни времиња на чекање и духови чинии тонкоцу супа, направи заговор за да го направи јапонскиот увоз да се чувствува забрането за скромниот домашен готвач. На крајот на краиштата, како би можеле да ги отклучите мистериите на мисо, или да ги разбиете тајните на шоу, кога вистинските мајстори на рамен поминаа години - ако не и децении - во усовршување на садот?

Можеби не можеш, но тоа е во ред. „Секој домашен готвач може да направи пилешка супа“, вели Дејвид Кун, ко-сопственик на ресторанот Рамен Чуко.

Според Кун, важно е да се запамети дека, на крајот на краиштата, тоа е само рамен: супа со тестенини-по можност духовна и добро избалансирана, но сепак едноставна во суштина. Така, да, има многу простор да се нервира кога станува збор за длабоките вистини за раменот. Но, ние нема да одиме - не овде, ниту денес.

Само да се согласиме дека Рамен има приказна за култура и безброј варијации, и дека е лесно да се заглавиме во детали за гребење кога зборуваме и јадеме во најдобрите претпријатија. На тој начин, можеме да преминеме на фактот дека раменот има само четири елементи - тестенини, супа, зачини и додатоци. Така, додека прашањето за совршена тестенина за спарување тонкоцу чорбата може да остане една од длабоките мистерии на светот, започнувањето со правење свој рамен е полесно отколку што мислите - особено со Кун покрај вас.

Еве, ние нудиме водич за почетници за правење свој рамен. Задоволете се со основните работи, потоа уживајте во опсесија цел живот.


Целосен водич за правење Рамен дома

Култот на новото американско раменско спојување, со своите бескрајни времиња на чекање и духови чинии тонкоцу супа, направи заговор за да направи јапонскиот увоз да се чувствува забрането за скромниот домашен готвач. На крајот на краиштата, како би можеле да ги отклучите мистериите на мисо, или да ги разбиете тајните на шоу, кога вистинските мајстори на рамен поминале години - ако не и децении - во усовршување на садот?

Можеби не можеш, но тоа е во ред. „Секој домашен готвач може да направи пилешка супа“, вели Дејвид Кун, ко-сопственик на ресторанот Рамен Чуко.

Според Кун, важно е да се запамети дека, на крајот на краиштата, тоа е само рамен: супа со тестенини-по можност духовна и добро избалансирана, но сепак едноставна во суштина. Така, да, има многу простор да се нервира кога станува збор за длабоките вистини за раменот. Но, ние нема да одиме - не овде, ниту денес.

Само да се согласиме дека Рамен има приказна за култура и безброј варијации, и дека е лесно да се заглавиме во детали за гребење кога зборуваме и јадеме во најдобрите претпријатија. На тој начин, можеме да преминеме на фактот дека раменот има само четири елементи - тестенини, супа, зачини и додатоци. Така, додека прашањето за совршена тестенина за спарување тонкоцу чорбата може да остане една од длабоките мистерии на светот, започнувањето со правење свој рамен е полесно отколку што мислите - особено со Кун покрај вас.

Еве, ние нудиме водич за почетници за правење свој рамен. Задоволете се со основните работи, потоа уживајте во опсесија цел живот.


Целосен водич за правење Рамен дома

Култот на новото американско раменско спојување, со своите бескрајни времиња на чекање и духови чинии тонкоцу супа, направи заговор за да го направи јапонскиот увоз да се чувствува забрането за скромниот домашен готвач. На крајот на краиштата, како би можеле да ги отклучите мистериите на мисо, или да ги разбиете тајните на шоу, кога вистинските мајстори на рамен поминале години - ако не и децении - во усовршување на садот?

Можеби не можете, но во ред е. „Секој домашен готвач може да направи пилешка супа“, вели Дејвид Кун, ко-сопственик на ресторанот Рамен Чуко.

Според Кун, важно е да се запамети дека, на крајот на краиштата, тоа е само рамен: супа со тестенини-по можност со душа и добро избалансирана, но сепак едноставна во суштина. Така, да, има многу простор да се нервира кога станува збор за длабоките вистини за раменот. Но, ние нема да одиме - не овде, ниту денес.

Само да се согласиме дека Рамен има приказна за култура и безброј варијации, и дека е лесно да се заглавиме во детали за гребење кога зборуваме и јадеме во најдобрите претпријатија. На тој начин, можеме да преминеме на фактот дека раменот навистина има само четири елементи - тестенини, супа, зачини и додатоци. Така, додека прашањето за совршена тестенина за спарување тонкоцу чорбата може да остане една од длабоките мистерии на светот, започнувањето со правење свој рамен е полесно отколку што мислите - особено со Кун покрај вас.

Еве, ние нудиме водич за почетници за правење свој рамен. Задоволете се со основните работи, а потоа уживајте во опсесија цел живот.


Целосен водич за правење Рамен дома

Култот на новото американско раменско спојување, со своите бескрајни времиња на чекање и духови чинии тонкоцу супа, направи заговор за да направи јапонскиот увоз да се чувствува забрането за скромниот домашен готвач. На крајот на краиштата, како би можеле да ги отклучите мистериите на мисо, или да ги разбиете тајните на шоу, кога вистинските мајстори на рамен поминаа години - ако не и децении - во усовршување на садот?

Можеби не можете, но во ред е. „Секој домашен готвач може да направи пилешка супа“, вели Дејвид Кун, ко-сопственик на ресторанот Рамен Чуко.

Според Кун, важно е да се запамети дека, на крајот на краиштата, тоа е само рамен: супа со тестенини-по можност духовна и добро избалансирана, но сепак едноставна во суштина. Така, да, има многу простор да се нервира кога станува збор за длабоките вистини за раменот. Но, ние нема да одиме - не овде, ниту денес.

Само да се согласиме дека Рамен има приказна за култура и безброј варијации, и дека е лесно да се заглавиме во детали за гребење кога зборуваме и јадеме во најдобрите претпријатија. На тој начин, можеме да преминеме на фактот дека раменот има само четири елементи - тестенини, супа, зачини и додатоци. Така, додека прашањето за совршена тестенина за спарување тонкоцу чорбата може да остане една од длабоките мистерии на светот, започнувањето со правење свој рамен е полесно отколку што мислите - особено со Кун покрај вас.

Еве, ние нудиме водич за почетници за правење свој рамен. Задоволете се со основните работи, потоа уживајте во опсесија цел живот.


Целосен водич за правење Рамен дома

Култот на новото американско раменско спојување, со своите бескрајни времиња на чекање и духови чинии тонкоцу супа, направи заговор за да го направи јапонскиот увоз да се чувствува забрането за скромниот домашен готвач. На крајот на краиштата, како би можеле да ги отклучите мистериите на мисо, или да ги разбиете тајните на шоу, кога вистинските мајстори на рамен поминале години - ако не и децении - во усовршување на садот?

Можеби не можеш, но тоа е во ред. „Секој домашен готвач може да направи пилешка супа“, вели Дејвид Кун, ко-сопственик на ресторанот Рамен Чуко.

Според Кун, важно е да се запамети дека, на крајот на краиштата, тоа е само рамен: супа со тестенини-по можност духовна и добро избалансирана, но сепак едноставна во суштина. Така, да, има многу простор да се нервира кога станува збор за длабоките вистини за раменот. Но, ние нема да одиме - не овде, ниту денес.

Само да се согласиме дека Рамен има приказна за култура и безброј варијации, и дека е лесно да се заглавиме во детали за гребење кога зборуваме и јадеме во најдобрите претпријатија. На тој начин, можеме да преминеме на фактот дека раменот има само четири елементи - тестенини, супа, зачини и додатоци. Така, додека прашањето за совршена тестенина за спарување тонкоцу чорбата може да остане една од длабоките мистерии на светот, започнувањето со правење свој рамен е полесно отколку што мислите - особено со Кун покрај вас.

Еве, ние нудиме водич за почетници за правење свој рамен. Задоволете се со основните работи, потоа уживајте во опсесија цел живот.


Погледнете го видеото: Liutauro virtuvė: sultinys su makaronais